GoodFood by Selin

GoodFood by Selin'in mutfağına Türkiye’nin 25 ilinden 200’den fazla yerel, doğal ve organik malzeme giriyor. Menüsünde etler, salatalar, makarnalar, deniz balıkları, yöresel çorbalar, ekşi mayalı ekmekler, sütlü ve meyveli tatlılar var. Şef Saim Eser yönetimindeki mutfak ekibi, menüdeki tüm yemekleri bu malzemelerle günlük olarak hazırlıyor. Yani her gün farklı lezzetler bulmak mümkün burada. Datça’dan badem mi geldi? Bademe doyuyorsunuz. Etler Bolu’dan sadece kekik, dağotları ve doğal yemlerle beslenerek yetiştirilen hayvanlardan elde ediliyor. Balıklar Cunda’dan günlük geliyor. Mantar Çanakkale’den, domates İzmir’den, yeşillikler Zonguldak’tan, balkabağı Adapazarı’ndan... Kaz Dağları’nda üretilen zeytinyağı ödüllü, hem de organik. Makarnalar Güneydoğu’da yetişen organik durum buğdayından GoodFood by Selin şefleri tarafından taze taze hazırlanıyor. Tüm yemeklerde Erzincan’dan gelen doğal kaya tuzu kullanılıyor. Tatlılar organik süt ve yine organik mevsim meyveleriyle hazırlanıyor, gerçek şeker pancarı ile tatlandırılıyor. Hepsinden öte, en güzeli  bu yerel ve doğal ürünlerin hemen hemen hepsini mekânın hemen karşısındaki Doğal Bakkal’dan satın alıp evinize de götürebiliyorsunuz. Kısacası ruhu ve mideyi aynı anda tatmin eden cinsten bir yemek yedikten sonra yakanıza yapışan suçluluk hissini burada yaşamayacaksınız.