Hima

Galata’nın tramvaya yakın bölgesinin yeni gözdesi Hima. Anlamı Ermenice’de ‘şu an, anda kalmak’ demek. Hima’da karakter sahibi taş duvarlar büyük ayna ve camlar, vitraylar, kavanozdan yapılmış avizeler gibi cam işçiliği örnekleriyle buluşuyor. Hima özellikle kahvaltı konusunda iddialı, kahvaltı tabağında patlıcan reçelinden acukaya, pişiden pankeke kadar doyurucu bir seçki var. Öğle vakti ise yemeklerden roka soslu penne’yi tek geçeriz. Makarnanızın ardından mekânın sahibi Natali Özperçel’in elleriyle hazırladığı içinde sütlü muhallebi, fındık ve çikolata sosu olan Hima Cup’ı ya da frambuazlı cheesecake’i deneyebilirsiniz. Akşamları ise devreye Ermeni mezeleri giriyor; çıltik, topik, pilaki, kereviz, pırasa sarması gibi seçeneklerin iki tanesinin yer aldığı meze tabağı. Davetlerin olduğu gecelerde nostaljik plaklar masalara dağıtılıyor, misafirlerin koyduğu sıraya göre de bütün gece bu plaklar çalınıyor. Bozcaada’nın meşhur domates reçelini Galata’ya taşıyan mekân ayva ve şeftali reçeli de hazırlıyor