[title]
Hamburgerin sizin yerinize kararlar verilip hazırlandıktan sonra sıkıcı birkaç alternatifle önünüze konulma devri kapandı neyse ki. Özgür hamburger akımına alışmaya başladık ama sonra onlar da çeşitlilik bakımından yine bir yerede tıkandı kaldı. Bu işte devrimci, bildiğini okuyan bir öncü lazımdı bize. Neyse ki İzi -İzzet Uzunhasanoğlu- var. Kendini az biraz Beyoğlu gurusu sayan herkesin yakından tanıdığı, bildiği biridir İzi. Beyoğlu’nun halinden anlar, Asmalımescit’ten meydana semtteki çaresiz yemek arayışlarını bilir. İyi bir yemeğin, en çok da etin ve balığın peşine düşen şehirlerarası yolculukların adamıdır. Hem bir Beyoğlu kültür gurusu hem de yeme-içme arsızı olarak yakın zamanda açtığı İzi Burger ile de son dönemde Beyoğlu’nda kanayan bir yaraya tuz bastı İzi. Köftenin gücünü arkasına aldı ve dünyanın birçok farklı yerinde tadıp bayıldığı yemeklere kendi yorumunu da katarak hamburgerler tasarladı.
Şimdiden rakipleri tarafından ilham alınan bir menüsü olan ve Asmalımescit’in Ensiz sokağında ikamet eden İzi Burger, hardal rengi tabureleri ve duvarlardaki siyah-beyaz grafikleriyle kendine has, yakışıklı ve casual bir burgerci. Ama ufak bir kağıda sığdırılabilen menüsüyle gönül bağı kurmaya kalkışmayın, iki haftada bir değişiklikler oluyor. Bize denk gelen menüdeki hamburger çeşitleri İzi Burger, Meksikalı İzi Burger, Laz İzi Burger, Hangover İzi Burger ve Vejeteryan İzi Burger’di. Gözlemlediğimiz kadarıyla İzi Burger’de erkekler en az iki burger kıvırıyor, minyonlar (çoğunlukla kadınlar) ise kaba, her yere ayrı saçılmanıza sebep olan ekmekler yerine kullanılan ‘nazik’ pastane ekmeklerinden memnun. Meksikalı İzi Burger, içindekileri okuyup pas geçemeyeceğiniz kadar iddialı karışımlardan oluşuyor. Kırmızı fasulye püresi, guacomole, (ana muhteviyatı avokado olan bir Meksika sosu) saladeno ve bloody mary sosu, 120 gram dana antrikottan yapılan köftenin tadı tuzu. Menüde adı geçmeyen jalapeno biberi, size sürpriz yaparsa korkmayın; acısı tam kıvamında (17 TL). Özel olarak gerçek domateslerle yaptıkları ketçap da bildiğiniz ketçaplardan değil. Patates yerken elinizi korkak alıştırmayın. Domuz bacon, avokado ve bloody mary sos ile dalgalanıp durulan İzi Hangover ise İzi’nin imza burgeri, Beyoğlu gececilerinin vazgeçilmezi. Hiçbiri uymadıysa ayna üzerine istek hamburgerinizi yazın, mutfak sizin yerinize denesin, çalışsın. İzi Burger ayrıca perşembe geceleri 19.00-23.00 arasında DJ set ile burgerli partilere ev sahipliği yapıyor. Yiyip gelmektense, yemeğe uğrayıp, geceyi burgerle ateşleyebilirsiniz.