JÜS

Burada yiyip içtiğiniz her şeyin vegan olduğundan şüpheniz olmasın, çünkü JÜS’ün yaratıcısı Aylin Erman yaklaşık 10 yıldır bu işin içinde ve hem vegan hem de sağlıklı besinler kendisinin üzerine titrediği konular.Organic Avenue’de çalışan, klinik beslenme uzmanı olan ve glowkitchen.com adında sağlıklı beslenme üzerine kafa yoran bir blog’un kurucusu ne de olsa bahsettiğimiz kişi.

 

 

Aslında geçtiğimiz aylarda Alman Hastanesi’nin iki sokak altında açılan JÜS, esaslı bir tadilattan yeni çıktı ve meyve sularının yanına tamamen vegan olan yiyecek seçenekleri de kattı. Buddha ball (17 TL) tatlı patates, ıspanak, avokado ve humusla merakları cezbeden bir salatayken chia puding ise Hindistan cevizi sütü, chia tohumu ve tarçınla ağız sulandırıyor. JÜS’ün olmazsa olmaz meyve sularından başka (500 ml.’si 14 TL) vegan süt arayanlar da fındık sütünü (200 ml.’si 12 TL) deneyebilir. Erçağ Akın