[title]
İşlek bir cadde üzerinde, büyük bir mekânda, geniş masalarda, kalabalığın arasında yemek yemek istiyorsanız Komün’e gitmeyin. Derdiniz anonimlikse, kapısından bile geçmeyin. Çünkü burası ismi ile müsemma bir yer. Komün İstanbul, Beyoğlu Tünel binasından Şişhane’ye inen parke taşlı yokuşta, hemen sol tarafta, küçücük, sıcacık ve son derece samimi bir mekân. Birbirine yakın duran minik masalarda otururken yanınızdaki yokmuş gibi yapmak imkânsız, insanı en azından bir selamlaşma veya gülümsemeye mecbur ediyor ama o andan sonra da herkes kendi işine bakıyor: Kimi gazetesini okuyor, kimi yemeğini yiyor, kimi tek başına takılıyor, kimi ise arkadaşlarıyla sohbet ediyor. Yıldırım Yüksel ve Gülsün Sami’nin açtığı Komün’ün güzelliği de işte burada. Burası insanların gelip ister bir arada ister yalnız zaman geçirdiği, bazen birileriyle tanıştığı ama mutlaka kendisini ait hissettiği bir yer. İsmi de bu sebeple mahalle, küçük topluluk ve cemaat kavramlarını içeren ‘komünote’den geliyor. Müdavimlerin bir kısmı civarda çalışan veya yaşayan bir kısmı da sadece orada bulunmak için gelen ama geldikçe ayağı alışan, kendisini ‘oralı’ gibi hissedenler. Gelelim yemeklere... Her şeyden önce siparişler bu küçük mutfaktan umulmayacak çabuklukta masaya geliyor. Çok aç olmayanlar soya sosu ve yoğurtla servis edilen Abur Cubur’la idare ediyor. Peynirli mini sigara börekleri, çıtır sebze topları (etli), mücver ve çıtır tavuk parçacıklarından ister birini seçiyorsunuz ister Üçü Bir Arada isteyip kendi üçlünüzü kendiniz yaratıyorsunuz. Pizzalar çıtır kenarlı, incecik hamurlu ve doyurucu. Pazı dolma, mekânın sahiplerinden Gülsün Sami’nin (kendisini en başta Cahide’yle birlikte Çapa mekânlarından hatırlayacaksınız) hemen her menüye koymayı sevdiği bir lezzet. Bizce de gayet lezzetli. Yoğurtla birlikte gelen pazı, mevsimi olmadığında yaprakla değiştiriliyor. Ana yemeklerden domuz sosisi ızgarada yapılmış, son derece hafif ve lezzetli. Bunların dışında çaylı ya da kahveli sabah kahvaltısı, makarnalar, sandviçler, omlet ve yumurtalar ve tatlılar da var menüde. Bir de hafta içi günün çorbası ve günün yemeği çıkıyor. Çay tiryakilerinin bayılacağı, tam kıraathane işi demleme çay yapıyorlar. Mutfak cuma ve cumartesi 23.30’a, diğer günler 22.30’a kadar açık. Bir şeyler içmek içinse pazar hariç her gün 02.00’ye kadar kalabilirsiniz.
MENÜDEN
Üçü bir arada 18 TL
Vejetaryen pizza 17 TL
Pazı/yaprak dolma, yoğurt 16 TL
Domuz sosisi 16 TL
Demleme çay 3 TL