KronotRop

Restoranlar Beyoğlu
krontrop

Time Out diyor ki

Sabahları kahve olmadan gözlerini açamamak ofis çalışanlarının ortak paydası. Evden işe giden yol üzerinde bir kahve durağı varsa ne âlâ. Beyoğlu’nda yaşıyorsanız kahve ikmal noktalarınıza yeni ve başkalarına benzemeyen bir nokta daha eklemeye hazır olun. KronotRop, kurucusu Çağatay Gülabioğlu’nun kahveye dair bir yılı bulan araştırmalarının vardığı son nokta. (Bu ismi tanıdık bulanlar varsa hatırlatalım, Gülabioğlu daha önce Ankara’nın modern efsanelerinden Locus Solus’u kurmuştu.) KronotRop’un mavi tabelasının gerisinde sadece ve sadece kahve var. Dünyanın en özel kahve bölgelerinden gelen yöresel kahveler kafein arzusunu körüklüyor. Bu yüzden menü, menüden çok coğrafya atlasını andırıyor. Kolombiya, Guatemala, Brezilya, Costa Rica, Etiyopya, Kenya, Yemen... Kahve nereden gelirse gelsin, KronotRop’ta varoluşuna dair en altı çizilesi yönü her daim taze oluşu. Sadece bir kilo kahve alabilen kavurma makinesi bunu garantilemenin yolu. KronotRop, her şeyin küçüğünün makbul olduğunu tembihleyen ‘micro’ akımından ‘microroastery’lerin İstanbul’daki ilk ve tek örneği desek abartmış olmayız. Menüde sıcak-soğuk kahve çeşitleri dizi dizi. Onlarca kahve arasından en çok satılanın espresso olduğunu öğrenmek, o özel harmanlara, ‘o ‘single origin’lere yazık oluyor’ hissi uyandırıyor. Kurabiye ya da yumuşacık havuçlu kek, kahvenin olası eşlikçileri. KronotRop’un ufacık tefecik mekânından sabah kahvenizi alırken içeride biraz daha vakit geçirebilmek için bahaneler aramanız muhtemel. Sabah kahvesi demişken, saat 09.00’a kadar kahveler yüzde 15 indirimli. Bardağınızı yeniden doldurtursanız ya da kendi termosunuzu götürürseniz aynı oranda indirimden, günün her saati yararlanabiliyorsunuz. KronotRop’un kahveleri paket halinde de satılıyor.

Yayınlandı:

Ayrıntılar

Adres: Firuzağa Camii Sokak 2B
İstanbul

İletişim:
Çalışma saatleri: Her gün 08.30-20.30 arasında açık.