Limoré, sizi İtalya kıyılarına davet eden atmosferi ve imza tabaklarıyla kısa sürede şehrin gözde buluşma noktalarından biri olmayı başardı. Şık ve lüks, ama aynı zamanda samimi bir ortam sunan Limoré, The Ritz-Carlton, Istanbul çatısı altında ağırlıyor misafirlerini. Aynı anda 45 kişiyi ağırlayabilen mekanın dekorasyonunun ve menüsünün her ayrıntısında Akdeniz ruhu hissediliyor. Seramik döşemeler mekana zarif bir dokunuş katarken, limon ağacı detayları ferahlık hissini pekiştiriyor. Akdeniz’in doğasından ilham alan pastel tonlar, dokulu kumaşlarla harmanlanarak sofistike ve rahat bir ambiyans yaratıyor.
Mekanın deniz ürünleri ve taze sebze ağırlıklı menüsü Lombardiyalı Executive Şef Andrea Cetani’nin eseri. İtalya'nın gastronomi açısından en zengin ve çeşitli bölgelerinden biri olan Lombardiya’nın ruhunu menüye en doğru şekilde aktarmayı başarmış Cetani. Ancak Limoré’nin İtalya'nın sadece tek bir bölgesine değil, tüm mutfak zenginliğine övgü niteliğinde bir deneyim sunduğunu söylemek mümkün. Ülkenin dört bir yanından en özel lezzetler, Limoré’nin sizi çıkaracağı gastronomi yolculuğunun parçası olacak. Limoré’nin içecek menüsü ise ödüllü sommelier Irene De Feo’nun imzasını taşıyor.
Gelelim Limoré’nin dikkat çeken lezzetlerine… Öncelikle şehrin en iyi lazanyalarından birini burada yiyeceğinizi belirtelim. Cetani’nin reçetesi aile mirası olan lazanya yorumu gerçekten muhteşem. Limoré Linguni, Branzino Alla Mugnaia ve Truffle Risotto ise menünün diğer çok sevilen seçenekleri. Makarnaların lezzet sırı, günlük olarak üretilmelerinde saklı. Restoranın kendi bahçesinden toplanan yeşilliklerle hazırlanan tabakların yanı sıra özenle seçilmiş yerel üreticilerden temin edilen ürünler de lezzet kalitesini bir üst noktaya taşıyor.
Limoré’nin mutfak ekibi çevre dostu yaklaşımıyla da alkışı hak ediyor: Meyve ve sebzelerin farklı bölümlerini yemek ve tatlılarda değerlendirmeye her daim özen gösteriyorlar. Örneğin maydonoz sapları orijinal reçetelerle makarna soslarına dönüşürken, limon kabukları Limon Sorbe’ye lezzet katıyor.
Limoré’de Boğaz manzarasına karşı yiyeceğiniz nefis bir yemeği, şefin ev yapımı Limoncello’su ile tamamlamayı unutmayın.