[title]
Restoranın menüsü Güneydoğu, özellikle de Antep mutfağı ağırlıklı. Muharrem Usta’nın mutfağında ekşili ufak köfte, şiveydiz, ekşili taraklık gibi her yerde bulunmayan özel tatlar var. Bu tatları denemek için mekâna gitmeden önce haber vermeniz gerekiyor, çünkü spesiyaller günlük olarak hazırlanıyor ve o gün tüketilmesi gerekiyor. Menüdeki diğer seçenekler ise patlıcan kebabından Ali Nazik’e, fıstıklı kebaptan sebzeli bahar kebabına uzanıyor. Mevsime bağlı olarak ayva, sarımsak, yenidünya, keme, soğan, sarımsak kebabı da yapıyorlar. Mekânın 30 yıllık markası Çavuşoğlu baklava ve diğer özel tatlılardan künefe ve incir tatlısı ile ziyafetinizi noktalayabilirsiniz. Yaz ayları için yeşillikler içindeki bahçeyi öneriyoruz. Mabeyin’in Antep kahvaltısı da meşhur. Bu fiks menüde neler yok ki; katmer, ciğer dürüm, nohut dürüm, beyran çorbası (işkembe tarzı pirinçli bir çorba çeşidi), kaymak batırma (özel bir ekmeğin süt kaymağına batırılmasıyla servis ediliyor)… Mabeyin’de Pazar günleri 10.00-13.00 arasında brunch keyfi de yapabilirsiniz.