Niche

Barba’nın rahat ve içten havasını sevenlerden miydiniz? Beyoğlu dendiğinde aklınıza eski İstanbul samimiyetinin yeni sürümünü yaşayabildiğiniz Ziba mı geliyor? Öyleyse müjde! Kendine has sadık bir kitlesi olan mekanların yaratıcısı İlker Bayraktar işletmecilik becerilerini şimdi Rumeli Hisarüstü’nde konuşturuyor. Boğaziçi Üniversitesi Mezunlar Derneği havuzunun yanı başında açılan Niche’e adım attığınızda İstanbul’da yaşadığınıza bir kez daha şükredeceksiniz. Mekanın etrafı tamamen ağaçlarla çevrili. Huzur dolu, şehrin gürültüsünden uzak bu izole ortamda, kendinizi bir sayfiye yerine ışınlanmış gibi hissetmeniz an meselesi. Akşamları müziğin sesi dışarıya taşmıyorsa üniversitenin içinde böyle bir yerin var olduğunu tahmin etmeniz mümkün değil.

Yaz aylarında açık havada kalmayı tercih ederek akşam serinliğinin tadını çıkarabilirsiniz ancak mekanın iç kısmına da bir göz atmanızı öneririz. Endüstriyel ve minimal tasarımlı aydınlatmalar, duvardaki asimetrik saat ve mobilyalardaki işlevini kaybetmemiş estetik modernizm dikkat çekiyor. İç mekan tasarımını üstlenen Serkan Aka’yı tebrik ediyoruz çünkü trend unsurları saptayıp kullanmak yerine mekana genç, estetiğe düşkün ama konforundan ödün vermeyen bir kimlik katmayı başarmış. Niche’in zamanı unutturan benzersiz atmosferi göze alındığında fiyatlar da makul. Vegetarian burger’ın köftesi yumuşak ve bol miktarda patates kızartmasıyla servis ediliyor. Kalori hesabını dert etmiyorsanız, içinde patates, kajun marineli tavuk dilimleri, sosis, soğan halkası ve sigara böreği bulunan Niş box’ı tercih edin. Füme kaburga, biberli nuar, antrikot, İtalyan salam, prosciutto ve brie içeren büyük şarküteri tabağını da zamana yayarak tüketebilirsiniz. Salatalar arasında en ilginç içeriğe sahip olan ise çilekli köz patlıcanlı semizotu salatası. Yeşillikten şaşmayanlara tavsiyemizdir. Patates püresi, tereyağında kuşkonmaz ve mevsim sebzeleri ile servis edilen bonfile ve kinoalı mevsim sebzeleri ve baby patatesin eşlik ettiği somon da bir harika. Tabii, etin kokusunu alan Boğaziçi’nin meşhur kedileri sofranıza ortak olmak için türlü stratejiler geliştirebilir. Niche’in canlı müzik ve parti programlarını da takip etmeyi unutmayın.