Norm Coffee

Nitelikli kahvenin neferi Kronotrop’tan yolu geçmiş Cem Bozkuş ve Gizem Yavuz’un açtığı kahveci, çekirdeklerini Petra, Kronotrop ve Four Letter Word gibi farklı yerlerden temin ediyor. Espresso’larını (7,50 TL) tüm kahvecilerin olmazsa olmazı sandığımız La Marzocco marka bir makine yerine, elle ve sipariş üzerine üretilen Slayer marka bir bebekle hazırlıyorlar. Bu makine suyu normalden daha düşük debiyle kullanıyor, böylece açık kavrulmuş kahvelerin bile aroması iyi aktarılıyor. Çin ve Bolivya menşeli çayları (7-10 TL) ve bunların özelliklerini kısaca özetleyen bir menüleri de var. Kahvelerin hakkını yemeyelim ama esas Norm’un atıştırmalıkları ve günlük yapılan tatlıları ağız sulandırıyor. Beyaz duvarlar ve ahşap masalar dışında dikkat dağıtan bir şeyin olmadığı mekânın mermer tezgâhı üzerinde yulaflı çikolatalı kurabiye (6 TL) ve polentalı kek (bir çeşit mısır unu, 8 TL) gibi tatlılar sıra sıra dizilmiş bekliyor. Kantin’in ekşi mayalı ekmeğini kullanarak hazırladıkları ev yapımı hardal, Kars gravyeri ve soğan marmelatlı (13 TL) gibiekmeküstü lezzetleri için bile ziyareti hak ediyor.