[title]
Karaköy’ün dönüşümünün ilk evrelerinde tanışmıştık Ops Cafe ile. Şimdi ise yaratıcısı Yasin Kalender Ops Cafe yakınlarında yine kalıcı olmasını hedefledikleri yeni bir yer kurdu. Ops Passage hizmet kalitesinde ağırbaşlı ama kafada rahat bir restoran. Yemeğe yumulmadan önce önünüze kumaş peçetelerinizi serdiğiniz yerlerden, ama tasarımı bir hayli hareketli. Bakır ağırlıklı tasarımı aydınlatmadan bazı yemek kapları ve içecek bardaklarına kadar pek çok noktaya sıçramış.
Yemeğinizin servis edildiği hemen hemen her parça Ops Passage’a özel, şık bir tasarıma sahip. Deniz ürünleri ağırlıklı menü bir başka Karaköy mekânı olan Naif’ten Seray Öztürk’ün danışmanlığında hazırlanmış, kaptan kabininde ise şef Ali Serkan Kılınç var. Yemekten önce gelen ekmekler ve wasabi’li tereyağı Ops Passage mamulü, özellikle pancarlı ekmek pek lezzetli. Başlangıçlarda levrek ceviche (24 TL), yaprak ciğerli mini burger (2 adet, 24 TL) gibi seçenekler var. Ana yemeklerde ise ilk göze çarpan tabak ördek burger (41 TL). Soya sosu, bal ve limonlu didilmiş ördek etinden yapılıyor; yemesi zahmetli olsa da denemeye değer. Kuzu pirzolanın (48 TL) sıradan ismi sebebiyle mütevazı duruşuna aldanmayın; kuzu eti sevmeyenlerin bile iştahla yiyebileceği kıvamda, yanındaki karamelize kök sebzeler ise leziz ve sade eşlikçiler. Karbonhidrat kulvarından deniz mahsullü acılı spagetti (38 TL) ya da yeşil sebze ve keçi peynirli ev yapımı tagliatelle (28 TL) denenmeli. Tatlılardan ise fırınlanmış karamel soslu kadayıf tavsiye (18 TL), kaymağa sarılı tel kadayıf ruloları paylaşmak için ideal ve hafif bir seçim. 23.30’dan sonra müzik yükseliyor, hafta sonları ise 10.00’dan itibaren brunch menüsü devreye giriyor.