Ragione

Ragione’nin mutfağına temel birkaç malzeme haricinde dışarıdan hiçbir şey gelmiyor, hatta gazozlar bile. Evet, kendi gazozlarını da kendileri yapıyorlar ve bu işte de hiç fena değiller. Kısa zaman önce düzenlenen Hellmann’s Burger Fest’te de birçok burger tutkununun gördüğü üzere burgerlerinin de mekânın hemen karşısındaki Baltazar’dan hiçbir eksiği yok, hatta sosyal medyadan anladığımıza göre Baltazar’ın Karaköy’deki burger hükümdarlığı tehlikeye girmiş olabilir. Burgerlerindeki (cheeseburger 20 TL, classic burger 18 TL) etlerin kıvamı tam yerinde, kocaman ve sulu. Doymamanız neredeyse imkânsız, ama Ragione işi şansa bırakmayıp tepeleme patates kızartmasını da burgerin yanında servis ediyor ki o baharatlı patatesler de tek başına sizi idare edebilecek kapasitede. Lazanya sevdalıları ise iyi bir lazanya için İtalyan restoranlarına koşmak zorunda değil, Ragione’deki klasik lazanya (28 TL) taptaze hamuruyla fiyat-performans konusunda rakipsiz. Kılıç Ali Paşa Mescidi Sokak’ın tam ortasındaki mekân renkli sandalye ve masalarıyla sizi ister istemez kendine çekiyor, sırf menengeç kahveli brûlée (12 TL) için bile buraya uğramalısınız. Erçağ Akın