Rust

Rust, Moda’nın hareketli ve hızlı yapısına karşın misafirlerine sıcak bir atmosferde nitelikli kahveler sunmayı ve rahatlatıcı bir deneyim yaşatmayı amaçlıyor.

Rust, tam da bu amaca uygun olarak bir müdavim mekanı olmaya başlamış bile. Müdavimler, henüz masalarına oturmadan en sevdikleri kahveler hazırlanmaya başlıyor. V60 ve çoklu demleme gibi yöntemlerle hazırlanan kahvelerin yanı sıra espresso bazlı kahvelerde de iddialılar. Özellikle mekanın kendi reçetesi olan Rust latte ve şurup yerine gerçek çikolatayla hazırlanan mocha denenmeli. Özenle seçilmiş kahve çekirdekleri arasında Panama çekirdeği öne çıkıyor.

Menüde nitelikli kahvelere eşlik eden lezzetler de var. Rust mutfağında her şey doğal malzemelerle ve günlük olarak hazırlanıyor, donmuş gıda kullanılmıyor. Genellikle Amerikan klasiklerinin ağırlıkta olduğu tatlı seçeneklerinin yanında Fransız esintisi yaşatan kruvasanlar ve tuzlular var. Özel kremalı cinnamon roll, mekanın imza lezzetlerinden Rust brownie, Rust cookie, en popüler seçenekleri arasında. Vegan banana bread, bitkisel bazlı beslenenlerin favorisi. Tercihiniz tuzludan yanaysa pesto, taze domates ve peynirle hazırlanan kruvasan sandviçi deneyebilirsiniz.

İskandinav tarzı dekorasyonu ve minimalist çizgisiyle Rust, maksimum konfor sunmayı başarmış. Aynı zamanda Rust’ın hayvan dostu bir mekan olduğunu da eklemek şart. Hatta evcil hayvanlar burada özel ikramlarla şımartılıyor.

Rust, hafta içi 09.00-21.00, hafta sonu ise 11.00-23.00 saatleri arasında açık. Son bir not; Rust’ın kapısı kaliteli bir kahve deneyimi arayanların yanı sıra sanatçılara, üretmek ve çalışmalarını duyurmak isteyen herkese açık. Bu kapsamda çeşitli sanatçılarla sergi ve alanında yetkin kişilerle atölye hazırlıkları devam ediyor.