Serafina Kanyon

Nedir? Akmerkez’deki İtalyan restoranının Kanyon şubesi.

Neden gitmeli? İtalyan mutfağını zarif bir ambiyansta deneyimlemek için.

İlk şubesi 1995 yılında açılan İtalyan restoranı Serafina, o günden beri dünyanın dört bir yanına uzandı. Amerika, Japonya, Brezilya ve İsrail gibi ülkelerden sonra Akmerkez şubesiyle Türkiye’ye de giriş yapan Serafina’nın artık Kanyon’da da bir restoranı bulunuyor. Mekanın iç kısmına girdiğinizde sağınızda bar ve mutfak uzanıyor. Dışarı bakan cephe camdan; binaların engellemediği açık bir şehir manzarası adeta yemek salonunun içine doluyor. Gökyüzünün de alabildiğine görünmesiyle şehrin en işlek yerlerinden birinde olmanıza rağmen kendinizi ferah bir ortamda buluyorsunuz. Ayrıca mekanın ortasındaki kolonu ağaç gövdesi görünümüyle kapladıkları ve üstüne yapraklı dallar ekledikleri için tüm müşteriler olarak aynı ağacın altında toplanıyorsunuz. Ahşap ağırlıklı mekan tasarımıyla ince bir şıklık yakalanmış, mavi ve beyaz kareli masa örtüleriyle ise yakınlık kuran bir dokunuş gerçekleştirilmiş. Menüde İtalyan klasiklerini bulabiliyorsunuz. Domuz eti sevenlerin ve vejetaryenlerin de dahil olduğu geniş bir kitleye hitap edecek seçenekler var menüde. Makarnalardan pappardelle al salmone (78 TL) leziz. Tartar şeklinde hazırladıkları somona kuşkonmazın eşlik ettiği bu ev yapımı pappardelle mekanın mutfağına dair ipucu veriyor. Uçlara yönelmeden, farklı malzemelerin kendi tatlarını en iyi şekilde yansıtmasına öncelik verilerek, öz güvenle hazırlanıyor tabaklar. Pizzalardan burrata peynirli di vittorio (82 TL) ile bu eşsiz İtalyan peynirinin tadına doyabilirsiniz. Bitkisel ağırlıklı beslenenleri memnun edecek gaurnire bölümünde ise mercimek yahni lenticchia (35 TL) ve sebze türlüsü ratatouille (35 TL) gibi seçenekler bulunuyor. Baharatlarla pişirilmiş tereyağlı ahtapot polpo burrosa’da (99 TL) aklımız kaldı. Bir dahaki ziyaretimiz için bahane olsun.