[title]
Yola aslen tasarımla çıkmış olmalarının mekâna ambiyans açısından torpili büyük ebette. Loş aydınlatma ve ufak detayların hakim olduğu iç atmosferi, bir çalışma odası kadar kitabınızla meşgul olmaya elverişli ve iyi hissettiriyor. Perşembe geceleri caz tınılarının yankılandığı Sntrl Dükkan’da, müzik üzerine sohbetler ve şarap tadımları gibi sosyalleşme ortamları da yaratılmış. Bu çok amaçlı kullanım alanına bir menü ekleme gerekliliği hisseden ortaklardan Defni Hanım’ın tek istediği misafirlerinin iyi vakit geçirebileceği ve mutlu ayrılabileceği bir ortam yaratmak. Menü de bu isteğe aracılık ediyor. Güne kahvaltıyla başlayanlar için Sntrl’in club sandviçi, Çağan Irmak’ın da aralarında bulunduğu birçok müdavimi için fenomen olmuş bile. Menünün, İngiliz tarzı kahvaltı seçeneğinde başrolde Eggs Benedict var, olmazsa olması Hollandaise sosu ise kendi ellerinden çıkma; domuz ürünü tüketmeyenler için de dana bacon seçeneği mevcut. Ama bize sorarsanız esas darbeyi, İspanyol usulü hamburgeri ile indiriyor Sntrl Dükkan. Defni Hanım’ın Anadolu yakasında bir fırından özenle seçip aldığı ekmeğe sote mantar, karamelize soğan, zeytinli mayonez ve ete doymuş köfte girince ortaya arzu nesnesi bir hamburger çıkıyor (21 TL). Hamburgerin yanında gelen patateslerde evde yaptığımız patateslerin lezzeti olmasa da, üzerine serpilen baharat karışımı tat konusunda oldukça yardımcı olmuş. Gözü başka yemeklerde olanlar için diğer alternatifler arasında barbekü usulü tavuk, ızgara bonfile ve somon yer alıyor. Yemek sonrası çay veya İsveç kahvesi eşliğinde, günlük kek ve kurabiye seçeneklerini de tatmadan geçmeyin.
Sntrl Dükkan’ın bir diğer özelliği ise, kedisi-köpeğiyle gidecek adres bulamayanların yüzünü güldüren, son bir yılda ‘hafife alınmaya çalışılan’ hayvanseverliğin değer bulduğu bir mekân olması. Hatta küçük dostlarınız en az sizin kadar iyi karşılanıyor Sntrl Dükkan’da. Kalan yemekler ise hayvan barınaklarına gönderiliyor. Kapıdaki Kapıdaki HAYTAP (Hayvan Hakları Federasyonu) etiketinden anlamanız gereken tam da bu.