Tahin

Orta Doğu’dan çıkma oryantal ve iç boğan bir atmosfere de sahip değil Tahin, içerisi fine-dining Fransız restoranlarının bir benzeri, dışarıda da iki masalık açık alanı var. Çiçek Pasajı’nı andıran alanı, açılması planlanan bir barla paylaşıyor Tahin. Ana yemeklerinden çok mezeleriyle ön plana çıkmak istiyor, çünkü konseptleri içkili sohbet masaları, bunu sağlayabilecek yeterli meze altyapısı da var zaten. Sıcak mezelerden kıbbeh (24 TL) bizdeki içli köftenin aynısı ama ondan farklı olarak dışarıdaki çıtır alan da etten yapılıyor, bu yüzden tek başına sizi doyurabilir. Arayis kafta (22 TL) ise pita ekmeğinin arasında ince kıyım servis edilen ete deniyor.

 

Humus

Laf arasında kaç tane yediğinizi unutabilirsiniz. Soğuk mezelerden humus (14 TL) doğal olarak ilgi odağı ve altı farklı şekilde sunuluyor, bunlardan biri de avokadolu. Her şey Lübnan’da olsanız tadına bakabileceğiniz lezzetlerle hemen hemen aynı, bunun da başlıca iki sebebi var: İlki mutfağın başındaki şefin Lübnanlı olması, ikincisi de kullanılan bütün baharatların Lübnan’dan gelmesi. Malzemelerdeki tazeliğin sırrı ise sebzelerin tümünün Zekeriyaköy’deki özel üretim alanında yetişmesinde yatıyor. Erçağ Akın