[title]
Nedir? Maslak Oto Sanayi bölgesinde yeni bir restoran.
Neden gitmeli? Özgün bir atmosferde yemek yemek ya da kahve molası vermek için.
Tamirhane Tasarım, Çukurcuma’da bir tasarım stüdyosuyken Maslak’a taşınmış. Tamirhane Mutfak da yeni ofislerinin giriş katında bulunuyor. Restoranın işletmecileri olan Serpil, Cevdet ve Cengiz Saraç kardeşler babalarından kalma eski bir tamirhaneyi dönüştürmüş ve civardaki yeme-içme mekanlarına alternatif bir restoran yaratmış. Tamirhane Mutfak’ın en dikkat çekici yönü mekan tasarımı. Zemin tamirhane zamanındaki gibi korunmuş. Koltuklardan sandalyelere, avizelerden duvar süslemelerine her şey Tamirhane Tasarım’ın ürünü olduğu için mekanda özgün bir hava esiyor. Bulundukları semt otomobil sektörüyle iç içe olduğundan Tamirhane’daki endüstriyel dokunuşlar da semtin karakterine uyuyor. Menülerinde ise hem semtte aşina olunmayan hem de farklı profillerdeki müşteri kitlesine hitap edebilecek seçeneklere yer vermişler. Şef Barış Çetin yemeklerin arkasındaki isim olsa da işletmeci ekipteki herkesin menüde emeği var. Öncelikle burada günün en önemli öğünü için seçenekleriniz bulunuyor. Kahvaltı yapmadan evden çıkan plaza çalışanları bazlama tost (21 TL) ile güne doyurucu bir başlangıç yapabilir. Öğle yemeğinde formunu korumak isteyenlere ise tavsiyemiz avokado / kinoa salatası (30 TL) ya da ızgara tavuk / haşlanmış sebzeler (29 TL). İşletmecilerin Sinoplu olduğunu göz önünde bulundurursak, Sinop ev mantısının (31 TL) mekanın öne çıkan yemeği olduğunu söyleyebiliriz. Ekip cevizli ve yoğurtlu mantıya kendi yorumunu katarken yöresel usullere de bağlı kalmaya özen göstermiş. Tamirhane Mutfak’ın paket servis hizmeti bulunduğunu da not düşelim.