Tatlı Huzur

Mekânı ziyaret ettiğimiz inanılmaz sıcak yaz gününde Tatlı Huzur’un bahçesi püfür püfür esiyor. Bu esintide Şef Müjde’nin maharetlerini bir bir deniyoruz. Hafta sonu sunulan açık büfe kahvaltının övgülerini eşten dosttan duyup da geldiğimiz için ilk önce bir kahvaltı tabağıyla (17 TL) başlıyoruz. Kendi fırınlarından çıkan sıcacık ekmeklerin, poğaçaların yanında sunulan bu kahvaltıya dana et füme, hindi füme, beyaz peynir, taze kaşar peyniri, siyah ve yeşil zeytin, domates, salatalık ve iki fincan çay dahil.
 

Menüde omletler, ev yapımı ekmek arası sandviçler (12-15 TL), salatalar (15-19 TL), soğuk kahve, çay, milkshake ve smoothie’lerin yanı sıra mekânın isminden de anlaşılacağı üzere insanı cezbeden tatlılar bulunuyor. Bu tatlıların yanına ‘by’ şeklinde not düşülüp tariflerin kaynakları olan arkadaşların isimleri belirtilmiş - yani bu arkadaşları tanımadığınız sürece Tatlı Huzur’da tattığınız tartoletleri, çilekli pastaları, limonlu cupcake’leri başka yerde bulamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Esra Akkaya’nın kendi elleriyle yaptığı hurmalı-ballı tart da Ramazan ayına özel. Yeri gelmişken belirtelim: Tatlı Huzur’un mutfağına tavuk, mayonez veya margarin kesinlikle girmiyor. Margarin yerine tatlılarda krem peyniri kullanılıyor.
 

Tatlıların hepsi denenmeyi beklermişçesine menüden size göz kırpıyor, ancak tavsiyemiz ağzınızda dağılan kıtır hamur tabanı içinde krem peyniri dolgulu, çilekli ve üzerinde çok hafif bir çikolata sos gezdirilmiş tartoletle başlamanız. Bu tek ısırımlık tatlı öylesine güzel, öylesine mutluluk verici ki bir oturuşta hepsini yememek için oldukça kuvvetli bir iradeye sahip olmanız lazım. Üzerine pudra şekeri serpiştirilmiş çilekli, krem peynirli tropézienne de şaşırtıcı derecede hafif.