Urban Goat

Nişantaşı’nın en işlek noktalarından birinde yer alan Urban Goat günün her saatine uyum sağlayan bir mekan. İster gün içerisinde tek başınıza kahve eşliğinde çalışmak için, ister iş arkadaşlarınızla öğle yemeği ya da şık bir akşam yemeği için gidin; Urban Goat’ta aradığınızı mutlaka bulacaksınız. Mekanın mimar olan işletmecileri beyazın ağırlıkta olduğu minimal bir iç mekan tasarımı tercih etmiş. Urban Goat, kendinizi senelerdir müdavimi olduğunuz bir yerdeki kadar rahat hissedebileceğiniz bir atmosfere sahip. Mermer masalar ise mekanın zarif bir havaya sahip olmasını sağlıyor. Zengin menü de çok çeşitli ihtiyaçlara cevap veriyor. Şef Emir Kaan, Akdeniz mutfağı başta olmak üzere dünya ve Türkiye mutfağını harmanladığı bir seçki oluşturmuş. Ağır ateşte pişirilmiş dana butlu ragu tagliatelle ya da fırınlanmış kiraz domatesli tarifiyle fesleğen pestolu linguine karbonhidrat ağırlıklı bir öğün hayal edenlerin gözdesi. Rakula ve avokadolu ızgara somon salata ya da tabuleli ızgara kalamar salatası ise hafif yemek isteyenler için uygun. Şefin imzasını taşıyan tarifleri de denemenizi tavsiye ederiz. Kuzu gerdanın yanındaki boranide bal kabağı kullanılıyor. Fındık turp ve çiğ somon parçacıklarıyla hazırlanan Latin Amerika kökenli somon ceviche’de ise frambuaz sos tercih edilmiş. Sokak lezzetlerinin kralı balık ekmek de menüde yerini almış. Üstelik ekşi maya ekmeklerini kendileri yapıyorlar. Urban Goat’un çalışanlarından biri sadece kahveyle ilgileniyor; dolayısıyla cortado ve flat white’ınızın  çekirdeklerinin uzman eller tarafından çekildiğine emin olabilirsiniz.