Romina Scatolón

Walking into a wine shop, browsing a shelf with hundreds of bottles or scrolling through online wine stores can raise questions about how to choose a wine or which one to buy. With dozens of grape varieties, wineries and regions that may not always be familiar, it’s easy to think that making a good choice is a task reserved for experts. However, finding a wine for dinner, a gift or a get-together with friends doesn’t have to feel like a wine-tasting exam. For sommelier and wine and gastronomy consultant Romina Rolón, a good choice starts long before reading the label: by getting to know your own palate, understanding the context in which the wine will be enjoyed and being willing to try without being afraid of getting it wrong. With that in mind, she shares practical tips to build confidence, learn how to interpret the most important information and develop your own criteria when choosing a bottle. Romina RolónSommelier It all starts with getting to know your palate Before getting lost among labels or asking for a recommendation, the first step is to think about yourself, because each person has different sensory thresholds for sweetness, acidity and bitterness. What feels fresh and light to some may taste intense or sharp to others. So, if you have ever chosen a wine you didn’t like, that doesn’t mean it was poorly made; it simply didn’t match your personal taste map. Trying, comparing and even getting it wrong are all part of the learning process. To get to know your own

Entrar a una vinoteca, recorrer una góndola de cientos de botellas o scrollear tiendas de vinos on line puede despertar dudas en cuanto a cómo elegir un vino o cuál comprar, Entre decenas de varietales, bodegas y regiones que no siempre resultan familiares, es común pensar que hacer una buena elección es una tarea reservada para quienes saben. Sin embargo, encontrar un vino para una cena, un regalo o una juntada con amigos no tiene por qué convertirse en un examen de enología. Para la sommelier y asesora en vinos y gastronomía Romina Rolón, una buena elección empieza mucho antes de leer la etiqueta: conociendo el propio paladar, entendiendo el contexto en el que se va a disfrutar ese vino y animándose a probar sin miedo a equivocarse. Con esa premisa, comparte consejos prácticos para ganar confianza, aprender a interpretar la información más importante y construir un criterio propio a la hora de elegir una bebida. Romina RolónSommelier Todo empieza por conocer tu paladar Antes de perderse entre etiquetas o de pedir una recomendación, el primer paso es pensar en uno mismo porque cada persona tiene umbrales sensitivos distintos para el dulzor, la acidez y el amargor. Lo que para algunos resulta fresco y liviano, para otros puede sentirse intenso o filoso. Por eso, si alguna vez elegiste un vino que no te gustó, no significa que estuviera mal elaborado; simplemente no coincidía con tu mapa de gustos. Probar, comparar y hasta equivocarse también forma parte del aprendizaje. Par

Just over a year ago, Juan Ignacio Lecea left Mendoza to settle in Buenos Aires. There was no contract waiting for him, but rather, as he puts it, “simply the desire to broaden my horizons a little.” Those new opportunities eventually arrived and took him to El Trece as a street reporter for “Otro Día Perdido,” the show that marked Mario Pergolini’s return to television. But behind the comedian who now walks the streets interviewing strangers lies a story that began long before social media and the small screen. “We’re here to clear up the mystery,” he often says when wrapping up his reports. And the question arises naturally: who is Juani Lecea, really?   Juani LeceaOtro Día Perdido Music, law, acting and a curiosity that has never accepted being confined to a single label all coexist in his life. “I’m many things at the same time. I’ve had existential crises about that,” the multifaceted Juani says with a laugh.   Before television, a drum kit If there is one sound that has accompanied Lecea throughout his life, it is percussion. “I was born and, before I could even speak, I was playing my mom’s Tupperware containers with spoons; that’s where my love for playing the drums and for music began. Plus, I’m a great singer in the shower,” he reveals, describing his innate and intuitive connection with music.   Juani LeceaBateria That childhood interest became a passion that carried him through his teenage years. At 14, he formed Anda la Osa with a guitarist cousin. Their repe

Hace poco más de un año, Juan Ignacio Lecea dejó Mendoza para instalarse en Buenos Aires. No había un contrato esperándolo sino, como él mismo dice, "simplemente el deseo de ampliar un poco el horizonte". Esas nuevas posibilidades finalmente llegaron y lo llevaron a la pantalla de El Trece como notero de “Otro Día Perdido”, el programa que marcó el regreso de Mario Pergolini a la televisión. Pero detrás del humorista que hoy recorre las calles entrevistando a desconocidos hay una historia que empezó mucho antes de las redes sociales y de la pantalla chica. "Salimos a despejar la incógnita", como suele decir al cerrar sus notas. Y la pregunta aparece sola: ¿quién es realmente Juani Lecea? Juani LeceaOtro Día Perdido En su vida conviven la música, el Derecho, la actuación y una curiosidad que nunca aceptó quedarse dentro de una sola etiqueta. "Soy muchas cosas al mismo tiempo. He tenido crisis existenciales con respecto a eso", resume el multifacético Juani entre risas. Antes de la televisión, una batería Si hay un sonido que acompaña a Lecea desde siempre, es el de la percusión. "Yo nací y antes de hablar tocaba los tuppers de mi vieja con cucharas; ahí se configuró ese gusto por tocar la batería y por la música. Además en la ducha soy un gran cantante", revela sobre esta conexión innata e intuitiva que tiene con la música. Juani LeceaBateria Aquel interés infantil se convirtió en una pasión que atravesó toda su adolescencia. A los 14 años armó Anda la Osa junto a un primo

Everyone thinks they know the Uco Valley. They've seen it on wine labels, in photos of endless vineyards, and on postcards framed by the Andes. But reducing this region of Mendoza to wine tourism alone means missing most of what it has to offer. Located about 100 kilometers southwest of Mendoza City and crossed by National Route 40, the Uco Valley is made up of Tunuyán, Tupungato, and San Carlos—three departments, each with its own identity. Between mountains, rivers, rural villages, and scenic roads, visitors will find experiences that go far beyond wine: astrotourism, outdoor adventure, outstanding gastronomy, San Martín heritage, and mountain landscapes that reveal another side of Mendoza.   Turismo de MendozaValle de Uco The Uco Valley Beyond Wine: Scenic Routes, Orchards, and Local Production   Exploring the Uco Valley also means discovering a landscape deeply rooted in agriculture and Mendoza's rural traditions. Along Route 40 and the local roads connecting the three departments, walnut groves, apple orchards, peach plantations, olive trees, and family-run farms line the way. It's still common to find small producers selling homemade preserves, honey, dried fruits, and seasonal produce, as well as cider and juice factories that supply markets across Argentina. Much of this identity can be experienced along the Productive Corridor, an 80-kilometer scenic route linking Tunuyán, Tupungato, and San Carlos through vineyards, wineries, orchards, and endless rows of poplar t

Todos creen conocer el Valle de Uco. Lo ven en etiquetas de vino, en fotos de viñedos infinitos y en postales con la Cordillera de los Andes de fondo. Pero reducir esta región de Mendoza únicamente al enoturismo es quedarse con apenas una parte de todo lo que sucede allí. Ubicado a unos 100 kilómetros de la Ciudad de Mendoza hacia el suroeste y atravesado por la Ruta Nacional 40, el Valle de Uco está conformado por Tunuyán, Tupungato y San Carlos, tres departamentos con identidades distintas. Entre montañas, ríos, pueblos rurales y caminos escénicos aparecen propuestas que van mucho más allá del vino: astroturismo, aventura, gastronomía, historia sanmartiniana y experiencias de montaña que invitan a descubrir otra cara de Mendoza. Turismo de MendozaValle de Uco El Valle de Uco más allá del vino: rutas, frutales y producción local Recorrer el Valle de Uco también implica atravesar un paisaje profundamente ligado a la producción agrícola y a la vida rural mendocina. A lo largo de la Ruta 40 y de los caminos internos que conectan los tres departamentos, aparecen nogales, plantaciones de manzanas, duraznos, olivares y fincas donde todavía es habitual ver pequeños productores vendiendo conservas caseras, miel, frutos secos y frutas de estación; y hasta fábricas de sidras y jugos de alcance nacional. Gran parte de esa identidad puede descubrirse recorriendo el Corredor Productivo, una red vial de unos 80 kilómetros que une Tunuyán, Tupungato y San Carlos entre caminos agrícolas,

When winter arrives, Mendoza turns white and invites travelers to slow down. Snow begins to blanket the Andes, the landscapes become quieter, long lunches stretch on beside fireplaces with a glass of wine, and every corner of the province offers its own way of embracing the season of subzero temperatures. From mountain getaways and thermal springs to road trips, rural villages, ski resorts and unforgettable food experiences, the province offers far more than postcard-perfect snowy scenery. For the 2026 winter holidays, we've put together a guide to 10 destinations that showcase a different side of Mendoza, whether you're looking for adventure, relaxation, nature or simply a chance to unwind. Turismo de MendozaDique Potrerillos

Cuando llega el invierno, Mendoza se tiñe de blanco y las experiencias reivindican la calma. La nieve empieza a cubrir la Cordillera, los paisajes se vuelven más silenciosos, la sobremesa se alarga entre fuegos y vinos, y cada rincón de la provincia encuentra una forma distinta de vivir la temporada de temperaturas bajo cero. Desde escapadas entre montañas y termas hasta roadtrips, pueblos rurales, centros de esquí y experiencias gastronómicas, la provincia ofrece mucho más que postales de nieve. Para estas vacaciones de invierno 2026, armamos una guía con 10 destinos ideales para descubrir; una manera diferente de recorrer las rutas ya sea que busques aventura, relax, naturaleza o simplemente una pausa. Turismo de MendozaDique Potrerillos

La vitivinicultura mendocina es de montaña porque esta formación define el clima, provee el agua y construye los suelos. En Mendoza, el vino empieza mucho antes de la vid. Nace en la cordillera, esa estructura que acumula nieve que, al derretirse, alimenta los ríos que hacen posible cada viñedo. La montaña también construye los suelos: rocas que se fragmentan, se mezclan y dan lugar a gravas, arenas y arcillas donde crecen las vides. Entonces, hablar de vino mendocino es, inevitablemente, hablar de geología, de agua y de tiempo. Por ende, de terroir. Bodega Flecha de Los AndesRacimo Uva Y si algo distingue a los vinos que expresan con mayor precisión su región de origen es que no hablan solo de una variedad de uva. Son el resultado de un equilibrio entre clima, suelo y decisiones humanas: cómo se fermenta, cuánto se macera, qué rol juega la madera. Por eso, cuando una etiqueta dice que sus uvas provienen de Chacayes, Gualtallary, Paraje Altamira o Las Compuertas, en realidad está hablando de la montaña. Y cada botella es una invitación a recorrerla. Estancia MendozaRegiones ¿Qué es el terroir? En el mundo del vino, la palabra terroir aparece todo el tiempo, pero no siempre queda clara. Lejos de ser un concepto abstracto o técnico, el terroir es, simplemente, el lugar: el clima, el suelo, la altura y todo lo que rodea a ese viñedo. Entenderlo cambia la forma de elegir y tomar vino. Porque una misma uva puede dar resultados completamente distintos según dónde crezca. Ahí e

Mendoza’s wine industry is shaped by the mountains. The Andes define the climate, provide the water, and build the soils. In Mendoza, wine begins long before the vine. It starts in the mountain range itself, that massive structure that stores snow which, once melted, feeds the rivers that make every vineyard possible. The mountains also create the soils: rocks break apart, mix together, and form the gravel, sand, and clay where vines grow. So, talking about Mendoza wine inevitably means talking about geology, water, and time. In other words, terroir. Bodega Flecha de Los AndesRacimo Uva And what sets apart wines that most accurately express their place of origin is that they don’t speak only about a grape variety. They are the result of a balance between climate, soil, and human decisions: how the wine is fermented, how long it macerates, and the role wood plays. That’s why, when a label says its grapes come from Chacayes, Gualtallary, Paraje Altamira, or Las Compuertas, it is really talking about the mountains. And every bottle becomes an invitation to explore them. Estancia MendozaRegiones What is terroir? In the wine world, the word terroir comes up constantly, but it’s not always clear what it means. Far from being an abstract or technical concept, terroir is simply the place itself: the climate, the soil, the altitude, and everything surrounding that vineyard. Understanding it changes the way you choose and drink wine. Because the same grape can produce completely di

No one knows exactly why International Burger Day is celebrated every May 28, but one thing is clear: this classic that originated in Germany and exploded in the United States eventually conquered the entire world. Argentina too — and, of course, Mendoza. In the wine province, burgers have developed an identity of their own, with specialized joints and devoted fans choosing them any day of the week. The local phenomenon even has its own Burger World Cup, a competition that for the past two years has brought together burger spots from across Mendoza’s different districts and crowned favorites through a jury vote and public voting. But Mendoza’s burger culture goes far beyond that: three local brands have been recognized at Burgerpalusa, one of the country’s most important burger events. In this guide, we gathered the 10 best burger joints in Mendoza that should absolutely be on your radar for your next visit. BurgeryHamburguesa Mendoza and its burger culture If there was any doubt about the golden moment Mendoza burgers are experiencing, competitions have cleared it up. On one side is Burgerpalusa, the event organized by The Food Truck Store that rewards standout burger proposals from the Andes region. Burgang, Smash Club and Pretextos are the three brands that have lifted the trophy. On the other side is the Burger World Cup held in Mendoza City, featuring a knockout format with live cooking and matches decided by both jury and public votes. In the 2026 edition, Roux Street

No se sabe con exactitud por qué el Día Internacional de la Hamburguesa se celebra cada 28 de mayo, pero sí hay algo claro: este clásico que nació en Alemania y explotó en los Estados Unidos terminó conquistando el mundo entero. También la Argentina y, por supuesto, Mendoza. En la provincia del vino, las burgers empezaron a construir su propia identidad, con locales especializados y fanáticos que las eligen para cualquier día de la semana. El fenómeno local ya tiene incluso su propio Mundial de la Hamburguesa, una competencia que desde hace dos años reúne propuestas de los distintos departamentos mendocinos y elige a las favoritas a través de un jurado y el voto del público. Aunque la cultura hamburguesera mendocina va mucho más allá: tres marcas locales fueron reconocidas en el Burgerpalusa, uno de los eventos burger más importantes del país. En esta nota, reunimos las mejores 10 hamburgueserías mendocinas que tenés que tener en el radar para tu próxima visita. BurgeryHamburguesa Mendoza y su cultura hamburguesera Si había alguna duda sobre el gran momento que viven las burgers mendocinas, las competencias terminaron de despejarlas. Por un lado, el Burgerpalusa, el encuentro organizado por The Food Truck Store que premia a las propuestas cordilleranas. Burgang, Smash Club y Pretextos son las tres marcas que han levantado el trofeo. Y, por el otro, el Mundial de la Hamburguesa que se desarrolla en la Ciudad de Mendoza y que propone un formato de eliminación directa, con coc