Romina Scatolón

Mendoza’s wine industry is shaped by the mountains. The Andes define the climate, provide the water, and build the soils. In Mendoza, wine begins long before the vine. It starts in the mountain range itself, that massive structure that stores snow which, once melted, feeds the rivers that make every vineyard possible. The mountains also create the soils: rocks break apart, mix together, and form the gravel, sand, and clay where vines grow. So, talking about Mendoza wine inevitably means talking about geology, water, and time. In other words, terroir. Bodega Flecha de Los AndesRacimo Uva And what sets apart wines that most accurately express their place of origin is that they don’t speak only about a grape variety. They are the result of a balance between climate, soil, and human decisions: how the wine is fermented, how long it macerates, and the role wood plays. That’s why, when a label says its grapes come from Chacayes, Gualtallary, Paraje Altamira, or Las Compuertas, it is really talking about the mountains. And every bottle becomes an invitation to explore them. Estancia MendozaRegiones What is terroir? In the wine world, the word terroir comes up constantly, but it’s not always clear what it means. Far from being an abstract or technical concept, terroir is simply the place itself: the climate, the soil, the altitude, and everything surrounding that vineyard. Understanding it changes the way you choose and drink wine. Because the same grape can produce completely di

La vitivinicultura mendocina es de montaña porque esta formación define el clima, provee el agua y construye los suelos. En Mendoza, el vino empieza mucho antes de la vid. Nace en la cordillera, esa estructura que acumula nieve que, al derretirse, alimenta los ríos que hacen posible cada viñedo. La montaña también construye los suelos: rocas que se fragmentan, se mezclan y dan lugar a gravas, arenas y arcillas donde crecen las vides. Entonces, hablar de vino mendocino es, inevitablemente, hablar de geología, de agua y de tiempo. Por ende, de terroir. Bodega Flecha de Los AndesRacimo Uva Y si algo distingue a los vinos que expresan con mayor precisión su región de origen es que no hablan solo de una variedad de uva. Son el resultado de un equilibrio entre clima, suelo y decisiones humanas: cómo se fermenta, cuánto se macera, qué rol juega la madera. Por eso, cuando una etiqueta dice que sus uvas provienen de Chacayes, Gualtallary, Paraje Altamira o Las Compuertas, en realidad está hablando de la montaña. Y cada botella es una invitación a recorrerla. Estancia MendozaRegiones ¿Qué es el terroir? En el mundo del vino, la palabra terroir aparece todo el tiempo, pero no siempre queda clara. Lejos de ser un concepto abstracto o técnico, el terroir es, simplemente, el lugar: el clima, el suelo, la altura y todo lo que rodea a ese viñedo. Entenderlo cambia la forma de elegir y tomar vino. Porque una misma uva puede dar resultados completamente distintos según dónde crezca. Ahí es

No one knows exactly why International Burger Day is celebrated every May 28, but one thing is clear: this classic that originated in Germany and exploded in the United States eventually conquered the entire world. Argentina too — and, of course, Mendoza. In the wine province, burgers have developed an identity of their own, with specialized joints and devoted fans choosing them any day of the week. The local phenomenon even has its own Burger World Cup, a competition that for the past two years has brought together burger spots from across Mendoza’s different districts and crowned favorites through a jury vote and public voting. But Mendoza’s burger culture goes far beyond that: three local brands have been recognized at Burgerpalusa, one of the country’s most important burger events. In this guide, we gathered the 10 best burger joints in Mendoza that should absolutely be on your radar for your next visit. BurgeryHamburguesa Mendoza and its burger culture If there was any doubt about the golden moment Mendoza burgers are experiencing, competitions have cleared it up. On one side is Burgerpalusa, the event organized by The Food Truck Store that rewards standout burger proposals from the Andes region. Burgang, Smash Club and Pretextos are the three brands that have lifted the trophy. On the other side is the Burger World Cup held in Mendoza City, featuring a knockout format with live cooking and matches decided by both jury and public votes. In the 2026 edition, Roux Street

No se sabe con exactitud por qué el Día Internacional de la Hamburguesa se celebra cada 28 de mayo, pero sí hay algo claro: este clásico que nació en Alemania y explotó en los Estados Unidos terminó conquistando el mundo entero. También la Argentina y, por supuesto, Mendoza. En la provincia del vino, las burgers empezaron a construir su propia identidad, con locales especializados y fanáticos que las eligen para cualquier día de la semana. El fenómeno local ya tiene incluso su propio Mundial de la Hamburguesa, una competencia que desde hace dos años reúne propuestas de los distintos departamentos mendocinos y elige a las favoritas a través de un jurado y el voto del público. Aunque la cultura hamburguesera mendocina va mucho más allá: tres marcas locales fueron reconocidas en el Burgerpalusa, uno de los eventos burger más importantes del país. En esta nota, reunimos las mejores 10 hamburgueserías mendocinas que tenés que tener en el radar para tu próxima visita. BurgeryHamburguesa Mendoza y su cultura hamburguesera Si había alguna duda sobre el gran momento que viven las burgers mendocinas, las competencias terminaron de despejarlas. Por un lado, el Burgerpalusa, el encuentro organizado por The Food Truck Store que premia a las propuestas cordilleranas. Burgang, Smash Club y Pretextos son las tres marcas que han levantado el trofeo. Y, por el otro, el Mundial de la Hamburguesa que se desarrolla en la Ciudad de Mendoza y que propone un formato de eliminación directa, con coc

Every May 18, Whisky Day celebrates a spirit historically associated with places like Scotland, the United States, or Japan. But far from those traditional whisky maps, Mendoza has begun writing its own story. At the foot of the Andes, where wine shaped the region’s identity for decades, another industry is now emerging—one that seeks to express the province’s terroir and unique production conditions. And while wine remains the star, more and more projects are expanding the map of local drinks with identities of their own, from gin and cider to mountain-made spirits redefining Mendoza’s beverage scene. In Las Compuertas, Luján de Cuyo, The Williams Casanegra Distillery was born from the vision of two brothers determined to create a whisky with international standards and a distinctly Mendocinian soul. Here, altitude, glacial meltwater, and an extreme climate become the raw materials for an Andean single malt that offers an experience extending far beyond the glass. The Williams Casanegra With personalized visits, tours through its “productive village,” and curated tastings, the distillery opens its doors to an experience where whisky also becomes a way of exploring and understanding the Andes. Casanegra: A Whisky with Mendocinian DNA In a province where wine seems to define the culture, Gabriel and Cristian Williams asked themselves an inevitable question: “Why not produce a whisky that represents the Andes?” That curiosity—born within a family deeply rooted in whisky-drink

Cada 18 de mayo, el Día del Whisky celebra una bebida asociada históricamente a Escocia, los Estados Unidos o Japón. Pero lejos de esos mapas tradicionales, Mendoza también empezó a escribir su propia versión. Al pie de la cordillera de los Andes, donde el vino construyó identidad durante décadas, hoy emerge otra industria que buscan expresar el terroir y las condiciones productivas de la provincia. Y aunque el vino sigue siendo protagonista, cada vez más proyectos amplían el mapa de las bebidas locales con identidad propia, desde gin y sidra hasta destilados de montaña que amplían la escena mendocina. En Las Compuertas, Luján de Cuyo, The Williams Casanegra Distillery nació del impulso de dos hermanos que decidieron crear un whisky con estándares internacionales y ADN mendocino. Allí, la altura, el agua de deshielo y el clima extremo se transforman en la materia prima de un single malt andino que también se vive más allá de la copa. The Williams Casanegra Con visitas personalizadas, recorridos por su “aldea productiva” y degustaciones curadas, la destilería abre sus puertas a una experiencia en la que el whisky es también una forma de recorrer y entender los Andes. Casanegra, un whisky con ADN mendocino En una provincia donde el vino parecería definir la cultura, la pregunta inevitable de Gabriel y Cristian Williams fue, “¿Por qué no producir un whisky que represente los Andes?”. Esa inquietud –nacida en esta familia atravesada por la tradición de beber whisky– fue el punt

En Londres, pero con una mirada que sigue anclada en Mendoza, Sebastián Andía y Valentina Cerrone desarrollan una arquitectura que cruza escalas, culturas y contextos. Desde 2017 están al frente de OF. Studio, un espacio donde el diseño se piensa como un proceso abierto: conceptual, sensible y en diálogo constante con el entorno. Aye Mattaini La dupla ostenta una formación sólida en estudios internacionales como Asymptote Architecture e incluso en Zaha Hadid Architects. A la par, los profesionales mendocinos sostienen un vínculo activo con su provincia natal, donde impulsan proyectos propios que combinan arte, paisaje y tecnología. Obras como la residencia Brutal Honesty sintetizan esa búsqueda: una arquitectura que no solo se construye, sino que se integra, se habita y se siente. OF. Studio: pensar la arquitectura desde el concepto y la experiencia Andía creció entre referencias inevitables: hijo y sobrino de arquitectos (Carlos y Gerardo Andía respectivamente), su vínculo con el arte, el dibujo y la forma aparece desde temprano. Valentina también se formó en ese universo de planos y maquetas ya que nació en una familia de arquitectos. Aye Mattaini Ambos estudiaron en la Universidad de Mendoza y completaron un máster en la Architectural Association School of Architecture. Desde hace ocho años, funcionan como un estudio internacional con una lógica flexible y colaborativa, que explora la arquitectura, el arte y la experiencia humana para generar un cambio significativo a

Based in London but with a perspective still anchored in Mendoza, Sebastián Andía and Valentina Cerrone develop an architectural practice that moves across scales, cultures, and contexts. Since 2017, they have led OF Studio, a space where design is conceived as an open process: conceptual, sensitive, and in constant dialogue with its surroundings. Aye Mattaini The duo brings a strong background from international firms such as Asymptote Architecture and Zaha Hadid Architects. At the same time, the Mendoza-born professionals maintain an active connection with their home province, where they promote their own projects that combine art, landscape, and technology. Works like Brutal Honesty embody this approach: an architecture that is not only built, but also integrated, inhabited, and felt. OF Studio: thinking architecture through concept and experience Andía grew up surrounded by unavoidable references: the son and nephew of architects (Carlos and Gerardo Andía, respectively), his connection to art, drawing, and form appeared early on. Valentina was also shaped within this world of plans and models, having been born into a family of architects. Aye Mattaini Both studied at the University of Mendoza and later completed a master’s degree at the Architectural Association School of Architecture. For the past eight years, they have operated as an international studio with a flexible and collaborative approach, exploring architecture, art, and human experience to generate meaning

Mendoza se consolida cada año como uno de los destinos más elegidos del país y del mundo para quienes buscan combinar viajes, naturaleza y actividad física. Con escenarios que van desde la Cordillera de los Andes hasta ríos de montaña, desiertos, viñedos y hasta volcanes, la provincia ofrece el marco perfecto para el crecimiento del turismo aventura y también deportivo. A lo largo del año, Mendoza recibe competencias de trail running, ciclismo, triatlón y otros certámenes deportivos con atletas y aficionados que viajan especialmente para participar o acompañar los eventos. Pero, más allá del calendario deportivo, la provincia también invita a vivir experiencias de aventura que permitan recorrer sus paisajes de una manera diferente. Prensa de Gobierno de Mendoza En esta guía reunimos 14 propuestas para experimentar el turismo aventura en Mendoza, entre competencias deportivas únicas y actividades ideales para conectar con la naturaleza.

Mendoza continues to establish itself year after year as one of the most sought-after destinations in Argentina and the world for those looking to combine travel, nature, and physical activity. With settings ranging from the Andes Mountains to mountain rivers, deserts, vineyards, and even volcanoes, the province offers the perfect backdrop for the growth of adventure and sports tourism. Throughout the year, Mendoza hosts trail running races, cycling events, triathlons, and other competitions that attract athletes and enthusiasts who travel specifically to take part in or support these events. But beyond the sports calendar, the province also invites visitors to enjoy adventure experiences that offer a different way to explore its landscapes. Prensa de Gobierno de Mendoza In this guide, we’ve gathered 14 ideas to experience adventure tourism in Mendoza, from unique sporting events to activities that connect you with nature.

The gastronomic scene in Mendoza is in full swing and continues to surprise. In recent months, new restaurants have joined the province's culinary offerings, bringing freshness, creativity, and a diversity that invites you to explore every corner with a fork in hand. From chef-driven concepts that combine local ingredients with innovative techniques to options that transport you to "la nonna's" kitchen, each place has something unique to offer. Are you up for stepping off the wine route to explore Mendoza’s cuisine? The province has gastronomic gems that will captivate you and make you think of it as a foodie destination. Here are the 10 new restaurants and why it’s worth reserving a table.

La escena gastronómica de Mendoza está en plena ebullición y no deja de sorprender. En los últimos meses, nuevos restaurantes se han sumado a la oferta culinaria de la provincia, aportando frescura, creatividad y una diversidad que invita a recorrer cada rincón con el tenedor en la mano. Desde propuestas de autor que combinan ingredientes locales con técnicas innovadoras, hasta opciones que nos transportan a la cocina de “la nonna”, cada lugar tiene algo único para ofrecer. ¿Te animás a salir del circuito de bodegas para explorar la gastronomía mendocina? La provincia tiene rincones gastronómicos que van a conquistarte y que te harán pensar en la provincia como un destino foodie. Acá te contamos cuáles son los 10 nuevos restaurantes y por qué vale la pena reservar una mesa.