Romina Scatolón

Imagine traveling across Argentina following in the footsteps of General José de San Martín, with a passport in hand that fills with stamps as you discover landscapes, towns, and traces of his libertarian epic. That’s the idea behind the Pasaporte Nacional Sanmartiniano (PNS), a cultural tourism project that invites travelers to explore 83 national landmarks certified by the Instituto Nacional Sanmartiniano. This historical experience goes beyond books — in each site, part of the past comes to life while revealing the cultural and natural richness of every region. The route is open and flexible, but the passport organizes the journey chronologically, from the Liberator’s birthplace in Yapeyú to his mausoleum in Buenos Aires Cathedral. And for those who take on the adventure, there are prizes: the first travelers to complete the PNS will win trips to keep discovering the country. Gobierno de Mendoza Mendoza is the heart of this route, with 28 key locations ranging from mountain passes to urban landmarks full of memory and documentation. It’s the perfect excuse to let history guide you — and to experience Mendoza in a truly unique way. What Is the Pasaporte Nacional Sanmartiniano? The PNS works as both a travel notebook, where each visit is recorded with a stamp, and as a guide to the most important certified sites of the campaign. “The historical circuit with national projection was developed between Mendoza, San Juan, and San Luis,” explains Marcelo Reynoso, General Coordin

Imaginá recorrer la Argentina siguiendo los pasos del General San Martín, con un pasaporte en la mano que se llena de sellos mientras descubrís paisajes, pueblos y huellas de su gesta libertadora. Esa es la propuesta del Pasaporte Nacional Sanmartiniano (PNS), un proyecto turístico-cultural que invita a explorar 83 escenarios nacionales certificados por el Instituto Nacional Sanmartiniano. La experiencia histórica no se queda en libros sino que en cada sitio se revive una parte del pasado y, a la vez, acerca la riqueza cultural y natural de cada región. El recorrido es libre, pero el documento ordena la travesía como un viaje cronológico, desde el nacimiento del Libertador en Yapeyú hasta su mausoleo en la Catedral de Bs.As. Y para quien se aventure, recibirá premio ya que las primeras personas que completen el PNS podrán ganar viajes para seguir descubriendo el país. Gobierno de Mendoza Mendoza es el corazón de esta ruta, con 28 lugares claves que van desde pasos cordilleranos hasta espacios urbanos cargados de memoria y documentos. Una excusa perfecta para dejarse llevar por la historia y, de paso, vivir Mendoza de una manera única. ¿Qué es el Pasaporte Nacional Sanmartiniano? El PNS funciona como un cuaderno de viaje donde cada visita queda registrada con un sello y también como una guía que orienta al visitante por los escenarios certificados más importantes de la gesta. “Entre Mendoza, San Juan y San Luis se desarrolló el circuito histórico con proyección nacional”, ex

The mountains of Mendoza don’t just offer stunning scenery and postcard-perfect sunsets—they will now also host a festival that promises to mark a before and after in the Argentine music scene. On October 18, the first edition of the Montaña Festival will take place, a gathering that brings together music, gastronomy, wine, and outdoor culture, with the Andes as a breathtaking backdrop. As the date approaches, excitement is growing. The festival’s goal is for both locals and tourists to enjoy a day that blends musical genres, uniting audiences and generations in a single experience. There will be performances by local, national, and international artists, a wine fair, and even a food court—perfect for taking a break between shows. MCLC por Micaela Carbonari “Montaña” aims to establish itself as a national music festival, a space where diversity coexists and emotions make the audience vibrate. If you’re a concert lover, October offers an unmissable plan in Mendoza. Tickets are available at Tuentrada.com. "“Montaña” aims to establish itself as a national music festival, a space where diversity coexists and emotions make the audience vibrate" Montaña Festival: Mendoza’s Big Music Festival The Montaña Festival seeks to reflect Mendoza’s identity, its landscapes, and its people, with an open approach to music and artists from Argentina and abroad. The meeting point will be the Multiespacio Cultural Luján de Cuyo (MCLC, Calle Quintana & Acceso Sur, Luján de Cuyo) from 4:30 PM, in

La montaña mendocina no solo regala paisajes imponentes y atardeceres de postal. Ahora también será escenario de un festival que promete marcar un antes y un después en la escena musical argentina. El 18 de octubre se celebra la primera edición del Festival Montaña, un encuentro que une música, gastronomía, vino y cultura al aire libre, con la cordillera como telón de fondo. La fecha se aproxima y la expectativa crece. La premisa es que locales y turistas puedan disfrutar de una cita en la que se combinan géneros musicales que unen al público y a distintas generaciones en un solo día. Habrá shows de artistas locales, nacionales e internacionales, feria de vinos y hasta un patio gastronómico, ideal para hacer una pausa entre recital y recital. MCLC por Micaela Carbonari “El Montaña” busca consolidarse como un festival musical federal, un espacio donde lo diverso conviva y las emociones hagan vibrar al público. Si sos un recital lovers, en octubre, tenés un planazo asegurado en Mendoza. ¿Los tickets? En Tuentrada.com “El Montaña” busca consolidarse como un festival musical federal, un espacio donde lo diverso conviva y las emociones hagan vibrar al público Festival Montaña, el gran festival de música de Mendoza El festival Montaña busca reflejar la identidad mendocina, su paisaje y su gente, con una mirada abierta a la música y a los artistas nacionales e internacionales. El punto de encuentro será el Multiespacio Cultural Luján de Cuyo (MCLC, Calle Quintana y Acceso Sur, Luj

Mendoza is wine, landscape, culture, and hospitality, enjoyed with every visit. Since 2005, it has been part of the Great Wine Capitals network, positioning it among the world’s leading wine tourism destinations. Each year, the province reaffirms this role through the contest that celebrates the best of its wine-related tourism experiences: the Best Of Mendoza’s Wine Tourism. In its twentieth edition, the awards once again highlighted best practices, from accommodation and gastronomy proposals to sustainable projects, art, architecture, and landscapes. The ceremony also revealed a new map of wineries and ventures that inspire travelers to toast, discover, and experience everything Mendoza has to offer beyond a glass. Highlights of the evening included a record number of participating projects, one double gold, and one double bronze. Doña Paula Wines As every year, the top winners will represent the province at the International Gala of the Best Of Wine Tourism in France at the end of the year, where the world’s best will be chosen. Best Of Mendoza’s Wine Tourism Awards: The International Competition of the World’s Wine Capital This international contest is part of the Great Wine Capitals network, which brings together the 12 most prestigious wine regions on the planet. In Mendoza, it has been held since 2005 and serves as a global showcase demonstrating that both winemaking and gastronomy are essential elements of local identity. Ente Mendoza Turismo Each edition awards B

Mendoza es vino, paisaje, cultura y hospitalidad que se disfruta en cada visita. Por eso, desde 2005 forma parte de la red Great Wine Capitals, lo que la posiciona entre los destinos enoturísticos más importantes del mundo. Cada año, la provincia reafirma ese lugar con el certamen que celebra lo mejor de sus experiencias turísticas en torno al vino: los Best Of Mendoza’s Wine Tourism. En su vigésima edición, la premiación volvió a destacar a las mejores prácticas, desde propuestas de alojamiento y gastronomía hasta proyectos sustentables, arte, arquitectura y paisajes. Y con ella quedó un nuevo mapa de bodegas y emprendimientos que inspiran a viajar, brindar y descubrir todo lo que Mendoza ofrece más allá de una copa. Las perlas de la noche fueron el récord de proyectos participantes, un doble oro y un doble bronce.   Doña Paula Wines Como cada año, los máximos ganadores representarán a la provincia en la Gala Internacional de los Best Of Wine Tourism, a fin de año, en Francia; allí se elegirá a los mejores del mundo.   Premios Best Of Mendoza’s Wine Tourism: el certamen internacional de la capital mundial del vino Este certamen internacional forma parte de la red Great Wine Capitals, que agrupa a las 12 regiones vitivinícolas más prestigiosas del planeta. En Mendoza, se celebra desde el 2005 y funciona como una vidriera global para mostrar que tanto la vitivinicultura como la gastronomía constituyen componentes esenciales de la identidad local.   Ente Mendoza Turismo En

There’s a moment that stays with you at Angélica Cocina Maestra, the restaurant at Catena Zapata winery: sweetbreads with beet purée, beurre blanc, and house-made vinegars, served alongside the “mothers” of those vinegars. This isn’t just another condiment—it’s the result of careful fermentations that bring acidity and fragrance. Adding to the experience is a remarkable anecdote: a “barter” between chefs Juan Manuel Feijoo and Josefina Diana and a Chinese diner, daughter of a vinegar-producing family. Fascinated, she exchanged an aged millet vinegar she carried in her handbag for two local creations. “It’s incredibly valuable and we treat it like gold,” they recall.   Ánima - Bodega L´Orange That gesture confirms what’s happening in Mendoza: artisanal vinegar is back, now reimagined by chefs and producers. Cooks are experimenting with their own batches, and Alquería has emerged as Argentina’s first winery dedicated exclusively to varietal vinegars, already awarded at international competitions. This movement aligns with a global trend—reclaiming fermentation and elevating products once considered secondary. Vinegar proves versatile, aromatic, and terroir-driven, winning over kitchens and adventurous palates.   How is vinegar made? For decades, vinegar played a minor role—reserved for salads or pickling. Today, it’s experiencing a renaissance in contemporary kitchens. It’s treated as a noble ingredient, capable of expressing both terroir and the cook’s hand. “Vinegar is a lu

Hay un instante que queda grabado en Angélica Cocina Maestra, el restaurante de la bodega Catena Zapata: el servicio de las mollejas con puré de remolacha, beurre blanc y vinagres caseros, acompañados por las madres de esos vinagres. No es un condimento más, sino el resultado de fermentaciones cuidadas, capaces de sumar acidez y perfume. A esa experiencia se suma una anécdota singular: un “trueque” entre los chefs Juan Manuel Feijoo y Josefina Diana y una comensal china, hija de una familia productora de vinagres. Fascinada, intercambió un vinagre de mijo añejo que llevaba en su cartera por dos elaboraciones locales. “Es súper valioso y lo cuidamos como oro”, recuerdan. Ánima - Bodega L´Orange Ese gesto confirma que algo está cambiando en Mendoza: el vinagre artesanal vuelve a escena en clave de autor. Cocineros experimentan con sus propias producciones y ya existe Alquería, la primera bodega argentina dedicada exclusivamente a vinagres varietales, premiada en certámenes internacionales. El movimiento se alinea con una tendencia global: revalorizar la fermentación y dar protagonismo a productos antes secundarios. El vinagre se revela versátil, aromático y con identidad de terroir, conquistando cocinas y paladares curiosos. ¿Cómo se produce el vinagre? Durante décadas, el vinagre fue un actor menor: reservado a ensaladas o escabeches. Hoy vive un renacimiento en las cocinas contemporáneas. Se lo trabaja como un ingrediente noble, capaz de expresar tanto el terroir como la ma

Talking about Mendoza still means talking about wine, yes, but also about a culinary scene that keeps growing, winning hearts, and evolving. Since the arrival of the Michelin Guide in the province, the synergy between vineyards, signature kitchens, and seasonal products has become increasingly evident—and delicious. Amid mountains, vineyards winding down after harvest, and flames that never die out, the foodie route expands. This second journey once again highlights the restaurants that have captured the essence of Mendoza’s terroir on the plate with creativity, aesthetic sensitivity, and a commitment to local identity. If you already devoured edition 1, here you’ll find new stops, new stories, and new flavors. Because Mendoza isn’t just for sipping—it’s for savoring, step by step, bite by bite.

Hablar de Mendoza es seguir hablando de vino, sí, pero también de una escena gastronómica que no deja de crecer, conquistar y evolucionar. Luego del desembarco de la Guía Michelin en la provincia, la sinergia entre los viñedos, las cocinas de autor y los productos de estación se vuelve cada vez más evidente -y deliciosa-. Entre montañas, viñas que empiezan a dormir tras la cosecha y fuegos que no se apagan, la ruta foodie se extiende. Este segundo recorrido vuelve a poner en valor a los restaurantes que han sabido interpretar el terroir mendocino desde el plato, con creatividad, sensibilidad estética y compromiso con lo local. Si ya te de devoraste la edición 1, ahora sumamos nuevas paradas, nuevas historias y nuevos sabores. Porque Mendoza no sólo se bebe: también se saborea, paso a paso, bocado a bocado.

There are dining experiences that aim to dazzle with fireworks—and others that move you through simplicity and honesty, making you feel at home with a welcoming atmosphere created by the relaxed staff in casual uniforms, a garden surrounded by vineyards where sunlight sparkles on the glassware, and background music that could easily be a friend's playlist. Riccitelli Bistró belongs to the latter. In this corner of Las Compuertas, the experience is warm, relaxed, close, and deeply rooted in Mendoza. With tables set on a veranda facing the garden and vineyard, this winery restaurant has just earned its first Michelin star and retains its 2024 Green Star for its sustainable approach and use of every single ingredient the Mendocinean soil provides. Riccitelli Wines But what’s most striking is that everyone there—including chef Juan Ventureyra, whom we had the luxury of interviewing in depth—acts as if they haven’t won any awards at all. Because they’ve never lost the joy of cooking, the commitment to showcasing local products, the simplicity of their space built inside a shipping container, or their desire for guests to leave with full hearts. And that’s exactly what makes it unique. Riccitelli: A Winery Bistro Where the Landscape Is Part of the Meal Open only for lunch, the restaurant is part of the wine world of Matías Riccitelli, one of the leading names in modern Argentine winemaking. The concept was created by Juan Ventureyra, who runs the kitchen surrounded by squash, sag

Hay experiencias gastronómicas que buscan deslumbrar hasta con fuegos artificiales y otras que prefieren emocionarte desde lo simple y honesto, haciéndote sentir como en casa por el clima acogedor generado entre el servicio sonriente que te recibe con un uniforme descontracturado, un jardín rodeado de viñedos con el sol que refleja directo sobre la cristalería y la música ambiente que perfectamente podría ser una playlist aleatoria en una juntada de amigos. Riccitelli Bistró pertenece a esta segunda categoría. En este rincón de Las Compuertas, la experiencia es cercana, amable, relajada y profundamente mendocina. Con mesas en una galería frente a la huerta y el viñedo, este restaurante de bodega acaba de recibir su primera estrella Michelin y mantiene la estrella verde del 2024, por su enfoque sustentable y el aprovechamiento total de todos los frutos que le da el suelo mendocino. Riccitelli Wines Pero lo más interesante es que todos allí, incluído el chef Juan Ventureyra, a quien nos dimos el lujo de conocer a fondo en este reportaje, parecerían no haber recibido ningún premio. Porque en ningún momento perdieron el disfrute por cocinar, su concepto de mostrar los productos locales, la sencillez de su espacio realizado en un container, ni el deseo de que todos terminen la experiencia con el corazón. Y eso es, justamente, lo que lo hace único. Riccitelli, un bistró de bodega donde el paisaje también se come El restaurante que solo abre en horario de almuerzo, forma parte del