เก็บดาวมิชลินในงบ 5,000 กับ 5 ร้านใหม่มิชลิน 1 ดวง

ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์คลาสสิค ที่คงรสมือและรสชาติแบบดั้งเดิมโดยเชฟเธียรี่ ดราบราอู (Thierry Drapeau) เชฟชาวฝรั่งเศส ที่เคยคว้ามิชลินสตาร์ 2 ดาว มาแล้ว (จากร้าน Les Chabettoir ในฝรั่งเศส ) ที่แฝงลูกเล่นเทคนิคแบบโมเดิร์นเข้าไปใน เด่นในเรื่องของการใช้สีสันธรรมชาติจากวัตถุดิบทั้งผัก สมุนไพร ผลไม้ รวมถึงดอกไม้ต่างๆ 

ดินเนอร์ 8 คอร์ส Le Grand Bouquet สนนราคาอยู่ที่ 4,100++ บาทต่อคน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.signaturebangkok.com  

ภายในบ้านไม้หลังงานที่เคยเป็นของคุณย่าของเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ ที่เชฟได้นำมาดัดแปลงเป็นร้านอาหารดีไซน์สวย เช่นเดียวกับหน้าตาและรสชาติของอาหารไทยสไตล์ “creative Thai cuisine” อาหารไทยรสคุ้นจากหลากหลายภาค เสิร์ฟในรูปแบบที่โมเดิร์นและสร้างสรรค์ไปหลายเท่าตัว 

ดินเนอร์ 12 คอร์ส The Baan Tepa Dining Experience สนนราคาอยู่ที่ 4,500++ บาทต่อคน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.baantepabkk.com  

นอกจากเชฟดีแพงเกอร์ คอสลา (Deepanker Khosla) จะพาให้ร้านอาหารอินเดีย Haoma ติดดาว 1 ดวงในปีนี้แล้ว ร้านยังพ่วงรางวัล Michelin Green Star สำหรับการเสิร์ฟอาหารตามแนวคิดเพือความยั่งยืน ซึ่งพื้นที่ภายในร้านยังมีแปลงผักพร้อมระบบรองน้ำฝนไว้สำหรับรดน้ำผัก สำหรับอาหารของเชฟดีแพงเกอร์จะคงรสชาติแบบอินเดียไว้อย่างไม่ผิดเพี้ยนแต่สิ่งได้เพิ่มเติมมาคือความสร้างสรรค์และจะเปลี่ยนมุมมองภาพจำของอาหารอินเดียไปเลย

ดินเนอร์ 10 คอร์ส Haoma Experience Menu (Meat & Seafood) สนนราคาอยู่ที่ 3490++ บาทต่อคน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.haoma.dk 

หนึ่งในร้านใหม่ที่มาแรงและน่าจับตามอง สมกับรางวัล Opening of the Year Award สำหรับเชฟเชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ที่พาให้โพทง (Potong) ประสบความสำเร็จในการเปิดร้านอาหารใหม่ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา และกลายเป็นที่พูดถึงปากต่อปากอยู่เสมอ กับความสวยงามของร้านที่ดัดแปลงจากอาคารเก่าสุดเท่ย่านสำเพ็ง เสิร์ฟอาหารแนว Innovative/Progressive Thai-Chinese ที่หยิบเอาอาหารไทย-จีนมาตีความใหม่ ครบองค์ประกอบของรสชาติ

ดินเนอร์ 20 คอร์ส Acid & Texture สนนราคาอยู่ที่ 4500++ บาทต่อคน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.restaurantpotong.com 

ร้านอาหารน้องใหม่แต่เชฟไม่ใหม่ เพราะสำหรับเชฟอาร์โนด์ ดูนอง ซอร์ธิเยร์ (Arnaud Dunand) ถือว่าคร่ำหวอดอยู่ในวงการร้านอาหารบ้านเรามานานกว่า 10 ปี เมื่อเชฟออกมาเปิดร้านอาหารเอง จึงเหมือนการเปิดบ้านให้เราได้เข้าไปนั่งกินอาหารฝรั่งเศสดีๆ ในบรรยากาศแบบสบายๆ ในร้านย่านสาทร 

ดินเนอร์ 8 คอร์ส Racines et Voyages สนนราคาอยู่ที่ 4800++ บาทต่อคน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://maisondunand.com