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Amateurs de steak, à vos marques !
Juste à temps pour le week-end du Grand Prix, les fans de steak ont de quoi se réjouir à partir de mercredi.
Moishes, le restaurant emblématique montréalais qui avait fermé ses portes il y a près de trois ans, rouvre au 1001 Square-Victoria dans le Vieux-Montréal le mercredi 14 juin.
Moishes, qui était situé de 1938 à 2020 sur le boulevard Saint-Laurent dans le Plateau (où se trouvent certaines des meilleures boulangeries, poutines, bars et restaurants de la ville) aura maintenant une nouvelle adresse chic dans le Vieux-Montréal.
Fondé en 1938 par Moishe Lighter, le steakhouse Moishes a été acquis en 2018 par le Groupe Grandio et a depuis bénéficié d'un investissement de plus de 5 millions de dollars.
L’équipe de 80 employés pourra accueillir jusqu’à 200 convives dans le nouvel espace de 7000 pieds carrés.
Chacun des espaces du restaurant a été conçu en collaboration avec des artistes locaux afin de rendre hommage aux souvenirs et aux traditions de Moishes. Le nouveau concept a été créé par Patty Xenos Design (PXDI), qui avait déjà travaillé avec Leonard Lighter, fils du fondateur de Moishes, lors de la rénovation de l'institution gastronomique montréalaise en 2011.
Les visiteurs pourront reconnaître quelques clins d'œil au décor original de Moishes dans le nouvel établissement (un lustre original à côté du bar et les balances de boucher exposées dans la cuisine ouverte, par exemple), ainsi que quelques touches nostalgiques dans le design (portez attention aux carreaux de plafond en étain qui rappellent l'ancien emplacement).
Ne manquez pas l'élément de design phare : une murale grandiose en noir et blanc réalisée par Jason Wasserman qui occupe toute l'entrée, mettant en vedette de nombreux visages montréalais familiers (Leonard Cohen, Lili St. Cyr, Oscar Peterson, Jackie Robinson et « Rocket » Richard, entre autres), ainsi que certains monuments et attractions de la ville.
En ce qui concerne le menu, les trois espaces de restauration promettent d'être « plus dévoués que jamais à réaffirmer l'authenticité, la constance et l'excellence culinaire pour les générations à venir ».
En plus de conserver plusieurs plats d'inspiration est-européenne du menu d'origine, le chef Murteza Talu proposera également de nouveaux plats. En plus des steaks USDA Prime, une variété de plats saisonniers seront proposés, notamment des plats de poisson et végétariens, mettant l'accent sur les produits locaux et les ingrédients de qualité.
Ne manquez pas le menu original encadré de 1938, où le filet mignon était proposé à un prix ahurissant de 4 $ (faudra le voir pour le croire).
Pour plus d'informations sur Moishes, cliquez ici.
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