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Un plafond tapissé d'une végétation luxuriante ? Des cocktails haut de gamme et des plats vietnamiens raffinés ?
Découvrez votre nouvelle destination préférée dans le Vieux-Montréal.
Le quartier du Vieux-Montréal est connu pour ses attractions et ses bars de renom, et le nouveau restaurant de l'équipe à l'origine du plus grand supper club au Canada est impressionnant.
Soyez transporté dans les paysages vibrants du Vietnam dès que vous aurez franchi les portes de Hang.
Le nouveau restaurant, dirigé par John E. Gumbley, PDG de JEGantic, en collaboration avec Kaje Kandiah et Marylyn Tran — propriétaire de Tran Cantine — tire son nom de Pho Tay Ho (le célèbre restaurant de la rue Saint-Denis à Montréal).
La conception du restaurant (un partenariat entre Gumbley et Italo Di Pietro, d'Anonymus Concepts) comporte des éléments de design extravagants qui imitent la verdure dense de la jungle de Da Nang.
Les plafonds vertigineux et les énormes colonnes de bois incurvées confèrent une grandeur impressionnante à cet espace intime de 1 800 pieds carrés.
Attendez-vous à une expérience immersive alliant cuisine vietnamienne, cocktails sophistiqués et atmosphère à couper le souffle.
Parmi les plats phares du menu figurent une salade de bœuf (bœuf cru, oignons, coriandre en dents de scie, herbes de rizière, citron vert, piment frais et cacahuètes), une soupe à la truffe, à la moelle osseuse et au wagyu, ainsi qu'un sandwich banh mi au foie gras.
Et on n’a pas encore parlé des cocktails.
Les mixologistes du Hang, qui fait également office de bar à cocktails haut de gamme, marient les épices et les ingrédients vietnamiens pour créer des boissons irrésistibles, comme le martini au gin et au litchi (Bombay East, Saint-Germain, litchi, Tia To frais, poivre vert et magie rouge).
Il y aura également une expérience de DIY où les invités pourront créer leur propre cocktail.
Dans une ville qui regorge de restaurants secrets sur les toits, de bars cachés et de quelques-uns des meilleurs restaurants et buvettes du pays, Hang est un petit nouveau bienvenu.
Pour plus d'information sur Hang, cliquez ici.
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