Ahali Teşvikiye

Kendini “mahallenin meze barı” olarak tanımlıyor Ahali. İddiası büyük, sonuçta meze hassas bir konu. Farklı malzemelerle yenilenen meze tariflerine de, modern meyhane kavramına da alıştık; Teşvikiye gibi bir mahallede tutunmak da zor iş. Fakat mekana adım atıp gördüğü ilgiye tanık olunca, iddialarında haklı çıktıklarını anlıyorsunuz. Hafta içlerini bile hayli yoğun geçiriyor Ahali. Kapalı alanı, açık mutfağın karşısındaki barı ve bahçesiyle aynı çatı altında farklı yemek deneyimlerini mümkün kılıyor mekan. Yemeklerin hazırlanışını izlemek isteyenler bar kısmını tercih edebilir, özellikle iki kişilik gruplar için ideal bir alan. Ahali’nin mezeleri, hem malzeme hem sunum açısından standartların dışına çıkıyor. Piyazları maş fasulyesi, kumkuat, tahin, semizotu ve soğan turşusuyla hazırlanıyor; çıtır karidesleri ekşili sos ve berry tozuyla kaplanmış bir cips tadında. Meze ve salata çeşitlerinin tek kişilik olduğunun altını çizen menü, paylaşımlık seçenekler için ‘çilingir sofraları’ başlığına yönlendiriyor. Dört adet ekşili midye dolma, dört adet asma yaprağında çiğ köfte ve iki adet patlıcanlı içli köfte içeren İstiklal Caddesi gibi seçenekler var bu bölümde. Koçanında servis edilen, közlenmiş peynir kremalı süt mısır ile kırmızı taze meyveli ve karamel soslu çubuk dondurma Ahali’nin en ünlü olacak yemekleri arasında; hem sunum, hem de lezzet açısından akılda kalıyorlar. Her akşam açık olan mekan, hafta sonları 10.00-14.30 arasında meze ile kahvaltı yapabileceğiniz bir menü de sunuyor.