Bodrum'un kalbinde yeni bir mekan

Marinanın tam karşısında, Bodrum’un kalbinde yeni bir buluşma noktası doğdu: Karma. Güneşin Ege kıyılarından usulca çekildiği o büyülü saatlerde hayat bulan bu zarif mekan, yalnızca bir restoran değil; dört mevsim yaşayan, ruhu olan bir deneyim alanı. Karma’nın mutfağında her tabak bir hikaye anlatıyor. Bodrum ve çevresindeki küçük üreticilerle kurulan birebir ilişkiler sayesinde hem lezzet hem de sürdürülebilirlik ön planda. Menü, mevsimsel ritimle şekilleniyor; tanıdık Ege tatları, sade ama çarpıcı dokunuşlarla yeniden hayat buluyor. Mesela klasik bir gambilya fava, karamelize soğan ve kıtır garnitürlerle başka bir boyuta taşınıyor. Ya da saganaki peyniri, Bodrum mandalinasıyla buluşarak dört mevsimi tek bir lokmaya sığdırıyor. Menüdeki her dokunuş; nostaljiyle bugünü, sadelikle inceliği, teknikle duygu arasındaki hassas dengeyi yansıtıyor. Karma Pilavı gibi yan tabak görünümlü sürprizler ise çoğu zaman sofranın başrolünde. İç mekan, Bodrum’un ışığından ilham alarak tasarlanmış. Ahşap, taş ve sıcak dokularla kurulan yalın ama karakterli atmosfer, yaz-kış yaşayan bir hissiyat yaratıyor. Modüler açık alanlar, sabah kahvaltısından gece DJ setlerine kadar her ana uyum sağlıyor. Ve evet, müzik burada da başrolde: Canlı performanslar ve gecenin ritmini yükselten DJ’lerle Karma, sadece damağınıza değil ruhunuza da hitap ediyor. Yıl boyunca açık olan bu zarif ve samimi adres, hem müdavimlerine hem de Bodrum’un ruhunu keşfetmek isteyenlere sesleniyor. Karma’da geçen her an, yeniden hatırlanmak isteyeceğiniz bir hikayeye dönüşüyor.