[title]
Yeme-içme dünyası uzunca bir süredir sektörün piri olan ve yıllarca Lucca’nın işletmeciliğini yapan Turgay Yıldız’ın Karaköy’de açacağı yeni mekânı bekliyordu. Yaz aylarında bu açılışa dair sinyalleri almıştık ama Turgay Yıldız ve ekibi bizi biraz bekletti. Anlaşılan o ki, bu bekleyiş boşuna değilmiş. Mitte Karaköy, Ekim ayında kapılarını açtı, mekândan dışarı taşan insanlarla Lucca’nın cumartesi gecelerine benzeyen bir açılış partisiyle bundan sonraki geleceğine dair de ipuçlarını verdi. Ferah mekân ve davetkâr bar bölümü şehrin yeni merkezi olmaya aday.
Turgay Yıldız sektörün kurt isimlerinden, nerede ne yapacağını biliyor ve tavlayacağı insan kitlesinin de profilini iyi çiziyor. Bebek, Nişantaşı ve Etiler zümresi artık farklılık peşinde, hâl böyle olunca da kaçabilecekleri ilk yer Karaköy oluyor. Ama çoğu Karaköy’ün sadece salaşlığına tav olmuyor; kaliteli yemekler, imza kokteyller sunan avangart bir mekân bu kitleye daha cazip geliyor. Alın size Mitte Karaköy’ün başarılı olma sebebi. Yukarıda gördüğünüz, kereviz püresi yatağında gelen ahtapot başlangıçların gözdesi olabilecek kadar başarılı, dana bonfile ise ders kitaplarına girse yeridir. Pişirme süresi, sululuğu ve lezzeti üzerine tez bile yazılabilir. Kokteyller konusunda Mitte’nin eline su dökebilecek mekân sayısı da sınırlı bu şehirde. Wise cuisine konseptini benimsemeleri ve bu konseptin getirisiyle kendilerini tazeliğe adamaları ise Mitte’nin başarısının ardındaki bir diğer sır. Mekânın arka kapısından girilen, sadece özel etkinlikler için kurgulanan ayrı bir bölümü daha var. Mitte’nin zaman zaman düzenlediği özel partiler de burada gerçekleşiyor, giriş için ihtiyacınız olan tek şey ise cep telefonunuza Mitte ekibinin göndereceği özel bir şifre.