Surekha Ragavan

Teniu ganes de gaudir de la ciutat? Esteu al lloc adient! Us hem fet una selecció de 10 plans de l'agenda de Barcelona d'aquesta setmana que engloben el millor de tots els àmbits i per a tots els públics: Teatre, cinema, música, art, coses per fer amb nens aquest cap de setmana a Barcelona i altres excuses per no parar de descobrir la ciutat! NO T'HO PERDIS: Els millors plans gratis de Barcelona

¿Buscáis ideas para sacar todo el jugo a la ciudad? Estáis en la página correcta. Aquí os hemos seleccionado 10 planes que engloban lo mejor de todos los ámbitos y para todos los públicos. Música, arte, cine, planes de fin de semana y muchas cosas para hacer en la ciudad.  NO TE LO PIERDAS: Los mejores planes gratis de Barcelona

Prueba algunos de los mejores cócteles hechos a medida de Barcelona y, de paso, conoce a los 'barmen' más carismáticos de la ciudad. Tanto si prefieres la decoración clásica, de terciopelo rojo y las bebidas de siempre o un ambiente más moderno, tenemos el lugar idóneo para ti, aquella barra en la que encajarás como mano en guante. Y si lo del cóctel os parece caro o elitista, aquí tenéis una lista de los mejores bares de vinos de la ciudad. NO TE LO PIERDAS: Los mejores restaurantes de Barcelona

Tasta alguns dels millors còctels fets a mida de Barcelona, i de passada, coneix els bàrmans amb més carisma de la ciutat. Tant si prefereixes una decoració clàssica, de vellut vermell i les begudes de sempre, com si vols un ambient més modern, tenim un lloc per tu. Trobes a faltar alguna de les cocteleries imprescindibles? Ens ho pots dir als comentaris de sota. I si això del còctel us sembla car o elitista, aquí teniu una llista dels millors bars de la ciutat. NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona

Què podeu fer gratis avui a Barcelona? Moltes coses. A la ciutat hi ha un munt d'activitats gratuïtes, propostes culturals molt interessants que no necessiten grans quantitats de calés. De fet, tenim obres de teatre, museus i exposicions gratis, concerts, mercats i encara moltes altres propostes que no costen ni un cèntim. Us fem una tria d'activitats perquè les gaudiu sense treure el moneder.  NO T'HO PERDIS: Les millors exposicions de Barcelona

¿Qué puedes hacer hoy en Barcelona gratis? Muchas cosas. El dinero no es excusa para quedarse en el sillón de casa sin hacer nada. En Barcelona (todavía) hay un montón de propuestas culturales muy interesantes por las que no hay que desembolsar ni un euro prácticamente todos los días de la semana. Desde mercados y museos o exposiciones a conciertos y talleres. En esta lista encontraréis un montón de actividades para hacer en Barcelona totalmente gratis. NO TE LO PIERDAS: Visita gratis los museos de Barcelona

¿Qué hacer hoy en Barcelona? Las cosas para hacer en Barcelona no descansan ni un día. Cada semana, encontraréis cientos de actividades increíbles por todos los rincones de la ciudad, por no hablar de los planes que hay para los fines de semana. Cine alternativo, la exposición imperdible, la obra de teatro que todos comentan, mercados, actividades familiares... Os ofrecemos toda la información para disfrutar de Barcelona hoy y todos los días. No hace falta la moderación, podéis disfrutar al por mayor.NO TE LO PIERDAS: Cosas gratis para hacer en Barcelona

Què fer avui a Barcelona? Les coses per fer a Barcelona no descansen ni un dia. Cada setmana, trobareu centenars d'activitats increïbles per tots els racons de la ciutat, per no parlar dels plans a Barcelona que hi ha els caps de setmana. Cinema alternatiu, l'exposició imperdible, l'obra de teatre de la qual tothom parla, mercats, activitats familiars... Us oferim tota la informació per gaudir de Barcelona i de la seva enorme activitat cultural, avui i cada dia. No cal moderació, la podeu gaudir a l'engròs.  NO T'HO PERDIS: Les millors coses per fer gratis a Barcelona

Els restaurants peruans, que fins fa uns anys el barceloní es mirava com a quelcom exòtic i després com a una moda, ja no són cap d'aquestes dues coses: formen part de la nostra vida quotidiana. I amb raó: aquesta cuina, que va ser declarada patrimoni immaterial de la humanitat, –la mateixa distinció que la mexicana– ajunta producte de qualitat amb fusió de cuina japonesa, xinesa, espanyola, portuguesa i andina tradicional. Propera i llunyana, moderna i tradicional, la cuina peruana és una delícia que cal conèixer.  NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona 

Los restaurantes peruanos, que hasta hace unos años el barcelonés miraba como algo exótico y después como una moda, ya no son ninguna de estas dos cosas: forman parte de nuestra vida cotidiana. Y con razón: esta cocina, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad, –la misma distinción que la mexicana– auna producto de calidad con fusión de cocina japonesa, china, española, portuguesa y andina tradicional. Próxima y lejana, moderna y tradicional, la cocina peruana es una delicia que hay que conocer. NO TE LO PIERDAS: Los mejores restaurantes de Barcelona 

Hemos buceado en la agenda cultural de Barcelona para traeros una elección de lo mejorito que podréis hacer este fin de semana en la ciudad. ¿Queréis saber qué hacer este viernes, sábado y domingo? Aquí tenéis actividades para todos los gustos y bolsillos (¡incluso gratis!). Disfrutad del tiempo libre con exposiciones, obras de teatro, mercados, fiestas, conciertos, actividades con los peques... Os espera un fin de semana increíble sin moveros de Barcelona. Pero si queréis hacer una mini escapada, podéis visitar alguno de los pueblos más bonitos que tenemos cerca de casa. NO TE LO PIERDAS: Los mejores planes para hacer gratis en Barcelona

Què fer a Barcelona aquest cap de setmana? Hem bussejat en l'agenda cultural de Barcelona i us portem una tria del milloret que podreu fer aquest divendres, dissabte i diumenge. Aquí teniu activitats per a tots els gustos i butxaques (fins i tot gratis!). Gaudiu del vostre temps lliure amb exposicions, obres de teatre, mercats, festes, concerts... Voleu saber què fer aquest cap de setmana amb nens? Us espera un cap de setmana increïble sense moure-us de Barcelona. I si voleu escampar la boira, podeu fer una visita als pobles més bonics a prop de casa nostra. NO T'HO PERDIS: Les millors coses gratis per fer a Barcelona

La filosofía de Joan Gurguí, chef y propietario de la Bikinería, es que cada restaurante y propuesta culinaria debe valorarse en su medida: "Tú puedes tener el mejor bocadillo de fuet del mundo, o puedes hacer uno que sea un horror. Lo mismo pasa con los menús degustación, que los hay sin pies ni cabeza o que pueden ser sublimes". Y desde 2018 con la primera –y desaparecida– Bikinería del Mercado del Ninot, ha aplicado esta convicción para hacer el mejor bikini posible. En primavera de 2024 inauguró La Bikinería de paseo de Sant Joan como restaurante insignia. Es un restaurante espacioso y con horario ininterrumpido, y ha dado el salto de bar de bikinis a restaurante de bikinis por prestar atención a todos los detalles: el café, de especialidad y hecho con una Marzocco, y algunas tapas cuidadosas para flanquear los bikinis: la ensaladilla rusa de la casa puede competir con la de cualquier bar de tapas de renombre. Pero claro, aquí la parte importante son los bocadillos planchados, con el punto de tostadito del pan –y que evita el efecto húmedo de la sandwichera casera– clavado con precisión. El gran éxito de la casa, que apareció como fuera de carta y se ha quedado, es un fabuloso bikini de pollo al ast: "Hemos querido resumir todos los elementos del pollo a l'ast en un sándwich planchado" , dice Gurguí. El relleno incluye pollo a l'ast de una rosticería de confianza –con piel incluida, el sabor adictivo que es la llave del ave– y un alioli suave de manzana al horno, todos es

La filosofia d'en Joan Gurguí, xef i propietari de la Bikineria, és que cada restaurant i proposta culinària s'ha de valorar en la seva mesura: "Tu pots tenir el millor entrepà de fuet del món, o pots fer-ne un que sigui un horror. El mateix passa amb els menús degustació, que n'hi ha que no tenen ni cap ni peus o poden ser sublims". I des del 2018 amb la primera –i desapareguda– Bikineria del Mercat del Ninot, ha aplicat aquesta convicció a fer el millor bikini possible.  La primavera del 2024 va inaugurar La Bikineria de passeig de Sant Joan com a restaurant insígnia. És un restaurant espaiós i amb horari ininterromput, i ha fet el salt de bar de bikinis a restaurant de bikinis pel fet de parar atenció en tots els detalls: el cafè, d'especialitat i fet amb una Marzocco, i algunes tapes curoses per flanquejar els bikinis: l'ensaladilla russa de la casa pot competir amb la de qualsevol bar de tapes d'anomenada. Però esclar, aquí la part important són els entrepans planxats, amb el punt de torradet del pa –i que evita l'efecte humit de la sandvitxera casolana– trobat amb precisió.  El gran èxit de la casa, que va aparèixer com a fora de carta i s'ha quedat, és un fabulós bikini de pollastre a l'ast: "Hem volgut resumir tots els elements del pollastre a l'ast en un sandvitx planxat", diu Gurguí. El farcit inclou pollastre a l'ast d'una rostisseria de confiança –amb pell inclosa, el sabor addictiu que és la clau de l'au– i un allioli suau de poma al forn, tots aquest sabors llig

Pueblo Libre lleva el explícito subtítulo de Taberna Peruana. Esto no quiere decir que sea un sitio de baja estofa. Los peruanos se enorgullecen mucho de su cocina, ya sea de raíces populares o ajustada a los preceptos estéticos de San Gastón Acurio, y en Pueblo Libre la intención es rendir homenaje a las casas de comidas de Lima en ambiente distendido y precios no baratos – un buen restaurante peruano nunca lo es– pero sí asequibles y con platos de calidad. El cocinero y propietario, Pablo Ortega, promueve la alegría popular, pero ha pasado por Astrid y Gastón y ha sido jefe de cocina de Tanta, el primer restaurante de Acurio en Barcelona. Orgulloso de su mestizaje aplicado a la cocina, en el posavasos podrás leer 'soy cholo'. Esto significa que en la carta están los diferentes cruces de cocinas del Perú: primero, entrantes con ceviches, causas y chicharrones –amigos del torrezno y el tocino, probad la versión peruana– y de segundo propone cocina italoperuana, la bachiche, presente en platos como tallarines con milanesa o un ossobucco guisado con puré. Y también la chifa –la vertiente china–, con arroz y pato o lomo saltado, esa deliciosa burrada de tiras de bistec salteadas con lomo, arroz, soja y patatas fritas. Las raciones son excesivas, y llenas de hidratos de carbono distintos, combinados con proteína: los peruanos son de vida, y más si es un restaurante tradicional. Ojo en el menú de mediodía.

Coya es un restaurante de hotel significativo: es el establecimiento que hay en la planta baja del hotel W –¡dígase waw!– y ocupa esa maravillosa terraza donde alrededor del 2010 estaba el Bravo de Carles Abellan. Es el undécimo establecimiento que ha abierto el grupo Coya en todo el mundo, y estamos hablando de lujo regio a todo trapo: mesas y sillas de orfebrería de madera y cuero, máscaras que remiten a las divinidades incas, y un aire selvático con vegetación de jungla incluida que remite a superproducción de Hollywood sección 'Indiana Jones' (la visita a los lavabos os desencajará la mandíbula, podría hacerse con guía y salacot). ¿La comida? Pues con ese escenario, mala no puede ser. Coya opta por tomar los platos más internacionalizados de la cocina peruana y adaptarlos al 'fine dining' de hotel estilo anglosajón, que es su terreno natural. En cualquier lugar del mundo que te los comas, como una buena ensalada césar o hamburguesa bien hecha, serán deliciosos. Sobre todo los entrantes: su guacamole con tortilla crocante o las empanadillas de res son buenísimas, por no hablar de un tártaro de pescado limón con yuzu que engulles como quien dice por telepatía. Hay poder y espectacularidad: tienen 'robata', dos barras de coctelería y un bar de cebiches, y una terraza majestuosa. Esto no impide que en algún principal, como el lomo de res –que vendría a ser la versión de alta cocina del lomo saltado de ternera– falte garra en términos de sabor y contundencia: dados de ternera,

Pueblo Libre porta l'explícit subtítol de Taberna Peruana. Això no vol dir que sigui un afartapobres. Els peruans s'enorgulleixen molt de la seva cuina, bé sigui d'arrels populars o ajustada als preceptes de San Gastón Acurio, i a Pueblo Libre la intenció és retre homenatge a les cases de menjars de Lima en ambient distès i preus no pas barats –un bon peruà mai ho és– però sí assequibles i amb plats de qualitat.  El cuiner i propietari, Pablo Ortega, promou l'alegria popular, però ha passat per Astrid i Gastón i ha sigut cap de cuina de Tanta, el primer restaurant d'Acurio a Barcelona. Orgullós del seu mestissatge aplicat a la cuina, al posa-vasos hi podreu llegir 'soy cholo'. Això significa que a la carta hi ha els diferents entrenaments de cuines del Perú: de primer, entrant amb cebiches, causas i chicharrones –amics del torrezno i la cansalada, tasteu-lo la versió peruana– i de segon proposa cuina italoperuana, que es diu bachiche, present en plats com tallarines amb milanesa o un ossobucco guisat amb puré. I també la chifa –la vessant xinesa–, amb arròs i ànec o lomo saltado. Les racions són excessives, i plenes d'hidrats de carboni diferents, combinats amb proteïna: els peruans són de vida, i més si és un restaurant tradicional. Ull al menú de migdia. 

Coya és un restaurant d'hotel significatiu: és l'establiment que hi ha a la planta baixa de l'hotel W –llegiu waw!– i ocupa aquella meravellosa terrassa on pels volts del 2010 hi havia el Bravo de Carles Abellan. És l'onzè establiment que ha obert el grup Coya arreu del món, i estem parlant de luxe regi a tot drap: taules i cadires d'orfebreria de fusta i cuir, màscares que remeten a les divinitats inques, i un aire selvàtic amb vegetació de jungla inclosa que remet a superproducció de Hollywood secció 'Indiana Jones' (la visita als lavabos fa caure de culs).  El menjar? Doncs amb aquest escenari dolent no pot ser. Coya opta per agafar els plats més internacionalitzats de la cuina peruana i adaptar-los al 'fine dining' d'hotel estil anglosaxó, que és el seu terreny de joc. A qualsevol lloc del món que te'ls mengis, com una bona amanida cèsar o hamburguesa ben feta, seran deliciosos. Sobretot en el terreny dels entrants: el seu guacamole amb tortilla crocant o les empanadilles de 'res' són boníssimes, per no parlar d'un tàrtar de peix llimona amb yuzu que t'empasses com qui diu per telepatia. Hi ha poder i espectacularitat: tenen 'robata', dues barres de cocteleria i un bar de cebiches, i una terrassa majestuosa. Això no impedeix que en algun principal, com el lomo de 'res' –que vindria a ser la versió d'alta cuina del lomo saltado de vedella– hi falti grapa de sabor i contundència: la vedella massa marinada en soja i amb poca marxa de picants. 

Pocas cosas hay tan dinámicas y divertidas en directo como el boogie rock de los Diamond Dogs, grupo sueco con nombre de disco de David Bowie que ya lleva a sus espaldas más de 30 años de carrera sin que esto haya erosionado sus ganas y la su capacidad liarla gorda en directo. Si sois fans del glam, del rock'n'roll clásico, de los New York Dolls, de Rod Stewart y de T. Rex, no os perdáis a la banda Sulo Karlsson y The Duke of Honk (vocalista de voz áspera, escuela Jagger/ Stewart y teclista tan vibrante como alopécico que se pasa las actuaciones con el teclado bailando en las rodillas, respectivamente). Los Dogs llegan a Barcelona en un momento especial: después de 30 años y pico de carrera se han desembarazado de la etiqueta de banda retro: en un mundo dominado por la nostalgia, la música de Sulo y compañía suena fresca y todavía mantiene la nostalgia de rock de callejón pero con un punto de ternura. Vienen con los capazos llenos: tienen todavía caliente su notable 'About the hardest nut to crack' (2023), y si se les puede acusar de nostalgia, es de autonostalgia. Tocarán entero su disco más celebrado, "Too Much Is Always Better… Than Not Enough" (2002) y un buen puñado de éxitos de una carrera que nunca ha levantado el pie del acelerador. Esta gente ha ido de gira y ha tocado con la realeza del rock crudo (Ian Hunter, Iggy Pop, Chris Speding...) y lo son también por méritos propios. O sea que si te apetece un concierto de sala pequeña donde la banda se comporta como si estu

Poques coses hi ha tan dinàmiques i divertides en directe com el boogie rock dels Diamond Dogs, grup suec amb nom de disc de David Bowie que ja porta a l'esquena més de 30 anys de carrera sense que això hagi erosionat les seves ganes i la seva capacitat de fer-la grossa en directe. Si sou fans del glam, del rock’n’roll clàssic, dels New York Dolls, de Rod Stewart i de T. Rex, no us perdeu el grup de Sulo Karlsson i The Duke of Honk (vocalista de veu aspra, escola Jagger/Stewart i teclista tant vibrant com alopècic que es passa les actuacions amb el teclat ballant als genolls, respectivament). Els Dogs arriben a Barcelona en un moment especial: després de 30 anys i escaig de carrera s'han desempallegat de l'etiqueta de banda retro: en un món dominat per la nostàlgia, la música de Sulo i companyia sona fresca i encara manté la nostàlgia de rock de carreró però amb un punt de tendresa. Venen amb els cabassos plens: tenen encara calent el seu notable 'About the hardest nut to crack' (2023), i si se'ls pot acusar de nostàlgia, és d'autonostàlgia. Tocaran sencer el seu disc més celebrat, "Too Much Is Always Better… Than Not Enough" (2002) i un bon grapat d'èxits d'una carrera que no ha aixecat mai el peu de l'accelerador. Aquesta gent ha anat de gira i ha tocat amb la reialesa del rock cru (Ian Hunter, Iggy Pop, Chris Speding..) i ho són també per mèrits propis. O sigui que si voleu un concert de sala petita on la banda es comporta com si estigués en un estadi, fitxeu.  

Taco severlerin favori mekanlarından Tacoroll’e kardeş geldi. Caddebostan’ın en yeni yeme-içme adresleri arasında yerini alan Una Más, lezzet konusunda Tacoroll kadar iddialı ve öncüsünün deneyimini başarıyla yansıtıyor. Meksika ve İspanya lezzetlerinden ilham alan Una Más mutfağı, Tacoroll’den tanıdığımuz Executive Chef’i Doruk Topçuoğlu’na emanet. Yenilikçi lezzetleriyle misafirlerini mutlu eden mekanın ismi İspanyolca “Bir kere daha” anlamına geliyor. İsmin ardında yatan hikayeyi ise siparişinizden ilk lokmayı aldığınızda anlıyorsunuz. Una Más menüsünde İspanyol Gordo ekmeğinin üzerinde sunulan poşe ya da çırpılmış yumurtalar öne çıkıyor. Gordo tabakları; chorizo, dana bacon, humus, tatlı patates, pancar, avokado, kuru domates, kuru et gibi malzemelerle çeşitleniyor. Vejetaryenlere hitap eden gordo seçenekleri de dahil keşfedilecek çok çeşit var. Özellikle ekşi krema, çırpılmış yumurta, dana bacon, tatlı patates, cheddar, eski kaşar, Frenk maydanozu ile hazırlanan Bamberg’i ve ekşi krema, çırpılmış yumurta, kuru domates, cheddar sos, kornişon, chorizo, eski kaşar ve maydanozun bir araya geldiği Skábu’yu denenmesi gerekenler listenize ekleyin. Una Más’ta gordoların yanı sıra gordo ekmeği, chorizo, haşlanmış yumurta, isli kuru cacık, pancar tartar, peynir, kaymak, marmelattan oluşan morning tapas ile İspanyol usülü bir kahvaltı yapabilirsiniz. Ayrıca menüden omletleri, bowl çeşitlerini ve yine gorgo ekmeğiyle hazırlanan mantarlı, ıspanak ve peynirli ya da chorizo’lu kişleri

Akmerkez ve Maslak’tan tanıdığımız Rawsters Coffee & Supply Co., şimdi de Moda’ya demir attı. Semtin ikonik yapılarından 320 yıllık Dr. Mahmut Ata Köşkü’nde hayat bulan mekan, ilk görüşte gönlünüzü çeliyor. Sakin bahçesi ve uçsuz bucaksız deniz manzarasına sahip terasıyla sakinliğine, konforuna doyamayacağınız bir mekan burası. Tabii, kahvelerin kalitesini ve lezzetini de daha önce Rawsters şubelerini ziyaret edenler iyi bilir. Rawsters Coffee & Supply Co.'nun kahve çekirdekleri yurt dışından geliyor. Kavurma işlemini ise günlük olarak kendileri yapıyor. Çeşit çeşit çekirdek arasından damak tadınıza en uygun çekirdeği bulmanız için baristaların size yardımcı olacağından emin olabilirsiniz. Demleme kahveleri seviyorsanız V60 yöntemini tercih etmenizi öneririz. Espresso bazlı klasik kahveler de hem sıcak hem soğuk seçenekleriyle menüde yerlerini alıyor. Rawsters’ın sevilen içeceklerinden matcha latte ve iced matcha hazırlığında kullanılan matcha da kendi üretimleri. Beğendiğiniz çekirdekleri ve blendleri, kardeş marka Kafeingo kalitesiyle satın alabilirsiniz. Özellikle China Yirong Yunnan çekirdeğini denemeyi aklınızın bir köşesinde bulundurun. Rawsters’da içeceklerinize leziz bakery ürünleri eşlik ediyor. Her gün taze hazırlanan sade ya da Belçika çikolatalı kruvasan, İtalyan mutfağından ekşi mayalı brioche, focaccia gibi tuzlular kahvaltı niyetine kahvenin en güzel eşlikçileri. Tatlılardan Nutella cheesecake, tortatilla denenmeli. Canı tatlı isteyen ama özel beslenme tercihle

Suadiye sahil kesiminin İstanbul’da değilmişsiniz gibi hissettiren ruhuna yakışır bir mekanla tanıştıralım sizi: La Plage.No14. İçeriye girdiğinizde mekanın ambiyansı sizi sarıp sarmalıyor. Ahşap, mermer gibi lüks dokuları buluşturan dekorasyon, uzun bar, hafif loş ve modu anında değiştiren aydınlatma ve ortama canlılık katan botanik tasarım bir araya geldiğinde ortaya son derece çarpıcı bir mekan çıkmış. Siz menüye göz atarken hoş geldiniz kokteyli masanıza geliyor. Şarap ve vermutla hazırlanan bu sürpriz kokteyl, aklınızda yer edinecek La Plage.No14 lezzetlerinden ilki. Kokteyl, deniz kabuğundan tasarlanan özel kadehlerin ağız kısmına kum hissi veren, incecik öğütülmüş siyah ve beyaz susam sürülerek servis ediliyor. Mevsimsel malzemelere göre 15 günde bir ufak dokunuşlarla güncellenen menüde İtalyan, Fransız ve Akdeniz mutfaklarından lezzetler ağırlıkta. Başlangıçlardan Mihaliç, mozzarella ve parmesan peynirlerini birleştiren çıtır bostan patlıcanı, uykuluğa sarılı kokoreç ve pimenton aioli sosuyla hazırlanan kokoreç bun; mevsim meyvesi, isli tuz ve reyhan aioli ile sunulan isli burrata dikkat çekiyor. Peynir kreması, susamlı ballı balzamik sos ve misket limonuyla hazırlanan baklava yufkasında hindiye de mutlaka şans verin. Ana yemeklerde beef emence, ızgara karides, levrek buğulama, ıspanak ve mantar dolgulu tavuk sarma gibi her damak zevkine uygun seçenekler var. Birden fazla lezzeti denemek için paylaşımlık yemeklerden ortaya karışık bir seçki yapabilirsiniz. Pizza, maka

Uzun zamandır dışarıda yediklerinizden içtiklerinizden keyif alamıyorsanız, her detayıyla iyi hissettiren bir mekan bulamıyorsanız bir de Lokanta Limu’yu deneyin. Lokanta Limu öğlenleri “modern bir lokanta”, akşamları ise “modern bir meyhane” olarak misafirlerini özenle ağırlıyor. Lokanta Limu’nun kısa sürede bir müdavim mekanına dönüşmesinde kurucuları Sevtap Dilekçi ve Sara Tabrizi’nin payı çok büyük. Mekanın hikayesi, Yeniköy’ün sevilen kafe bistrosu Molka’nın kurucusu Sevtap Dilekçi’nin yenilik arayışına girmesiyle başlıyor. Aheste’den tanıdığımız Sara Tabrizi de hikayenin diğer kahramanı olunca ortaya İstanbul yeme-içme sahnesine yeni bir renk katan Lokanta Limu çıkıyor. Limu, Farsçada ‘kuru misket limonu’ anlamına geliyor. Mutfak ekibinin başındaki Şef Tabrizi, menüyü klasik lezzetlerin özgün ve akıllarda yer edinen yorumlarıyla hazırlamış. ‘Çilingir Sofrası’ isimli tadım menüsü başlangıçlar, ana yemek ve tatlılardan oluşuyor. Kişi başı fiyatlandırılan menü, masadaki kişi sayısına göre porsiyonlanarak servis ediliyor. Böylece ne kadar hesap ödeyeceğinize dair gereksiz bir stres yaşamıyorsunuz. ‘Çilingir Sofrası’ açılışı Kargı tulumlu ve cevizli tatlı domates salatası, ekşi maya köpoğlu, sütlü köz patlıcan, isli kale biberli pazı borani, çakır lakerda, ayvalı cevizli ızgar kereviz gibi yaratıcı mezelerle yapıyor. Tereyağlı limon kremasıyla servis edilen ızgara karides, tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz bir ara sıcak. Sıyırmalık soğan kebabı, Acem kebabı ve Acem pilavı an

Aunque no sea el nivel de locura de Madrid, en Barcelona cada vez hay más cafeterías de especialidad. Es imposible no darse cuenta. En un breve paseo de tres manzanas por la calle Pujades, ¡cuento cinco de nuevas! Y en todas ellas el precio de un café con leche es muy similar: entre 2,50 y 2,70 euros. Aunque si vas al templo del brunch de Pere IV con Llacuna, el precio de un 'latte' o incluso de un cortado ya trepa hasta los 2,90 euros. Y servidor, que no tiene ni papa de café, pero se compró una máquina de filtro decente en casa e intenta moler café ídem, se quedó clavado cuando vio a una amiga publicar en redes que un café con leche en una heladería fina de Consell de Cent le había costado... ¡4,50 euros! (Aquí la carta que lo demuestra, ahora lo han rebajado a 4,20). Hace poco, la responsable de comunicación de un restaurante triestrellado me comentaba que tienen el café con leche a 3,50 euros, por lo que un titular posible sería que hay una cafetería con precios más caros que un restaurante de la banda alta de la Michelin. En este contexto, ¿servir un café con leche a 2,70 euros es inflar precios? Foto: Cafès El MagníficoCafès El Magnífico Salvador Sans, propietario de Cafés El Magnífico y pionero en Barcelona del café de especialidad como importador, tostador y vendedor, me explica que aunque para el consumidor de café industrial 2,70 parezca un precio elevado, no lo es tanto. Sobre todo porque este año, "el precio del café verde en la bolsa de Nueva York, la que marca

El año pasado, la destilería Teichenné, en Tarragona, ganó un premio que es el equivalente a los Oscar de las bebidas alcohólicas: recibieron la medalla de oro a Mejor Licor de Hierbas del Mundo en la International Wine Spirits Competición de Londres. Parece una noticia que pasó desapercibida, o quizás no tanto: después de las proyecciones, en el festival de documental musical In-edit, ofrecían al público un chupito de Heretic. El trago es excepcional: como destaca el jurado de la IWSC, "es profundo, complejo y atractivo, cargado de aromas de pino y frutos del bosque, que llevan a un complejo equilibrio en boca de comino y especias dulces". El sorbo lo ofrecían en un bonito vasito con dos cruces, una de ellas invertida. ¿Estamos ante una campaña de marketing esotérico con toque satánico, similar a la de la irreverente ratafía la Hostia? "No. La diferencia con el marketing de la Hostia es que la historia que vendemos es real", explica Gerard Soler, jefe de marketing de Teichenné.   Foto: Pablo RománHeretic   El licor Heretic lo hace Marc Teichenné, CEO de la licorera, y está elaborado de acuerdo con la fórmula familiar que fijó su tatarabuelo Jean Teichenné en los Pirineos occitanos, a finales del siglo XIX. Esta es una bebida con ideología y propósito: Jean Teichenné tenía creencias cátaras, y la etiqueta y el 'packaging' de Heretic, inspirados en la visión de Marc Teichenné, y llevada a cabo por Abraham López y Gerard Soler, "es un homenaje a quienes fueron perseguidos por

Ens visita un dels arquitectes fonamentals del rock dels darrers quaranta anys: el multiinstrumentista Mick Harvey, qui fins al 2009 fou guitarrista i soci creatiu de Nick Cave a The Bad Seeds –també amb ell a Birthday Party–  a més de part fonamental d'altres mites 'underground' com Crime & the City Solution. Arriba amb els sarrons plens: és a punt de publicar el seu nou disc en solitari, 'Five Ways to Say Goodbye' (Mute). En la confortable intimitat de la sala Upload, el 17 de maig podrem sentir cançons originals seves noves, però també les del recent 'Phantasmagoria' (2023), 14 versions de cançó d'autor –de Tim Buckley a Luis Eduardo Aute!– cantades a duet amb l'artista i cantant mexicana Amanda Acevedo. Harvey va conèixer Acevedo en un concert a Mèxic el 2017: ella era una fan que se li va acostar per demanar-li consell artístic.  No és gaire habitual que un músic experimentat acabi fent un disc amb un fan. Com va sorgir la col·laboració? Sempre treballo amb gent que m'aporta idees, que són la base de qualsevol cosa interessant. L'Amanda em porta grans idees i tenim una connexió artística molt forta i sana. Quan ens vam conèixer, el 2017, ja teníem molts interessos en comú. Però això no vol dir que estiguéssim compartint idees creatives. La col·laboració va començar de manera orgànica, a través de l'intercanvi d'idees i la constatació gradual que hi havia potencial. Tenim una diferència d'edat de 40 anys, però els gustos i les perspectives artístiques molt similars. Versi

Nos visita uno de los arquitectos fundamentales del rock de los últimos cuarenta años: el multiinstrumentista Mick Harvey, quien hasta 2009 fue guitarrista y socio creativo de Nick Cave en The Bad Seeds –también con él en Birthday Party– además de parte fundamental de otros mitos 'underground' como Crime & the City Solution. Llega con los zurrones llenos: está a punto de publicar su nuevo disco en solitario, 'Five Ways to Say Goodbye' (Mute). En la confortable intimidad de la sala Upload, el 17 de mayo podremos escuchar su nuevo repertorio, pero también el del reciente 'Phantasmagoria' (2023), 14 versiones de canción de autor –¡de Tim Buckley a Luis Eduardo Aute!– cantadas a dúo con la artista y cantante mexicana Amanda Acevedo. Harvey conoció a Acevedo en un concierto en México en el 2017: ella era una fan que se le acercó para pedirle consejo artístico. No es muy habitual que un músico experimentado acabe haciendo un disco con un fan. ¿Cómo surgió la colaboración? Siempre trabajo con gente que me aporta ideas, que son la base de cualquier cosa interesante. Amanda me trae grandes ideas y tenemos una conexión artística muy fuerte y sana. Cuando nos conocimos, en 2017, ya teníamos muchos intereses en común. Pero esto no significa que estuviéramos compartiendo ideas creativas. La colaboración comenzó de forma orgánica, a través del intercambio de ideas y la constatación gradual de que había potencial. Tenemos una diferencia de edad de 40 años, pero gustos y perspectivas artísti

Encara que no sigui el nivell de bogeria de Madrid, a Barcelona cada cop hi ha més cafeteries d'especialitat. És impossible no adonar-se'n. En un breu passeig per tres illes de cases del carrer Pujades, en compto cinc de noves! I en totes el preu d'un cafè amb llet és el molt similar: entre 2,50 i 2,70 euros. Encara que si vas al temple del brunch de Pere IV amb Llacuna, el preu d'un 'latte' o fins i tot d'un tallat ja s'embranca als 2,90 euros. I servidor, que no en té ni fava de cafè, però es va comprar una màquina de filtre decent a casa i intenta moldre cafè ídem, es va quedar garratibat quan va veure una amiga publicar a xarxes que un cafè amb llet a una gelateria fina de Consell de Cent li havia costat... 4,50 euros! Aquí la carta que ho demostra. Fa poc, la responsable de comunicació d'un restaurant triestrellat em comentava que tenen el cafè amb llet a 3,50 euros, o sigui que un titular possible seria que hi ha una cafeteria amb preus més cars que un restaurant de la part alta de la Michelin. En aquest context, servir un cafè amb llet a 2,70 euros és inflar preus?  En Salvador Sans, propietari de Cafès El Magnífico i pioner a Barcelona del cafè d'especialitat com a importador, torrador i venedor, m'explica que encara que pel consumidor de cafè industrial 2,70 sembli un preu elevat, no s'enfila tant. Sobretot perquè aquest any, "el preu del cafè verd a la borsa de Nova York, la que en marca el preu, ha pujat un 45%". No és l'increment bàrbar del 250% del cacau, però sí

Arriba la quarta edició del Time Out Fest, el festival gastronòmic que reuneix 19 dels millors cuiners i cuineres de Barcelona, i que ens han preparat per a l'ocasió plats que no podreu tastar en cap altre lloc. Els dies 25 i 26 de maig l'Antiga Fàbrica d'Estrella Damm acull aquest esdeveniment on no només s'hi menja: també podreu ballar pels descosits amb una nodrida (i nutritiva) programació de DJ i expandir coneixements amb tastos i tallers de noves tendències culinàries, així com activitats infantils. Us expliquem a fons els 16 plats exclusius que trobareu al Time to Eat Fest 2024 per a què aneu fent boca.  Foto: Arnau AbbeyTime Out Fest 2024, Kao Street Food 1. 'Sheng jian bao' amb vedella, porc, coriandre, ceba i maionesa de sriracha amb oli DOP Les Garrigues i DOP Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya de Meilan Kao Tots tenim al pensament els baos xinesos oberts, però el Kao Street ens ha preparat una especialitat de dimsum quasi inèdita a Barcelona: un 'sheng jian bao', un 'bao' tancat. Som davant una massa de pa amb un toc dolç i aroma de ferment –recordeu el deliciós pa xinès, el 'mantou'? És la mateixa massa però amb una forma diferent– i que va farcit amb vedella, porc, coriandre i ceba (per als més valents, portarà una maionesa de 'sriracha' al costat). És un mos que es fa al vapor i s'acaba amb un toc de planxa, boníssim i delicat. La Meilan Kao ens explica que el Kao Street ha preparat aquesta especialitat només per al festival, amb el mateix estàndard de qua

Llega la cuarta edición del Time Out Fest, el festival gastronómico que reúne a 19 de los mejores cocineros y cocineras de Barcelona, y que nos han preparado para la ocasión platos que no podréis degustar en ningún otro lugar. Los días 25 y 26 de mayo la Antigua Fábrica de Estrella Damm acoge este evento donde no sólo se come: también podréis bailar hasta caer redondo con una nutrida (y nutritiva) programación de DJ y expandir conocimientos con catas y talleres de nuevas tendencias culinarias, así como actividades infantiles. Os explicamos a fondo los 16 platos exclusivos que encontraréis en el Time to Eat Fest 2024 para ir haciendo boca.  Foto: Arnau AbbeyTime Out Fest 2024, Kao Street Food  1. 'Sheng jian bao' con ternera, cerdo, cilantro, cebolla y mayonesa de 'sriracha' con aceite DOP Les Garrigues y DOP Mantequilla del Alt Urgell y La Cerdanya, de Meilan Kao Todos tenemos en mente los 'baos' chinos abiertos, pero Kao Street nos ha preparado una especialidad de 'dimsum' casi inédita en Barcelona: un 'sheng jian bao', un 'bao' cerrado. ¿Estamos ante una masa de pan con un toque dulce y aroma de fermento –recordáis el delicioso pan chino, el 'mantou'? Es la misma masa pero con una forma diferente– y que va rellena de ternera, cerdo, cilantro y cebolla (para los más valientes, llevará una mayonesa de 'sriracha' al lado). Es un bocado que se hace al vapor y se acaba con un toque de plancha, buenísimo y delicado. Meilan Kao nos explica que Kao Street ha preparado esta especi

The nominations for the 2024 Tony Awards were announced this morning, honoring productions from the 2023–24 Broadway season. The awards are given out annually by the Broadway League and the American Theatre Wing to salute outstanding achievements in 26 categories of Broadway artistry. Actors Jesse Tyler Ferguson and Renée Elise Goldsberry revealed the full list of nominees live on YouTube at 9am. Among the 2023-24 Broadway productions earning the most nominations are the new musical Hell's Kitchen (13) and the new play Stereophonic (13); reaping the next most are the new musicals The Outsiders (12), Water for Elephants (7) and Suffs (6) and the revivals Cabaret at the Kit Kat Club (9), Merrily We Roll Along (7), Appropriate (8) and Purlie Victorious (6).    RECOMMENDED: A full guide to the 2024 Tony Awards The Tony Awards ceremony, hosted this year by Ariana DeBose, will be held at Lincoln Center's David H. Koch Theater on Sunday, June 16, 2024, and the main part will be televised on CBS in a three-hour broadcast starting at 8pm ET. (The event can also be watched live throughout the country by premium subscribers to the streaming service Paramount+.)  Here is a complete list of the official nominations for the 2024 Tony Awards (not to be confused with the 2024 TONY* nominations, which we published yesterday!). Best Play Jaja’s African Hair Braiding by Jocelyn BiohMary Jane by Amy HerzogMother Play: A Play in Five Evictions by Paula VogelPrayer for the French Republic by Joshu

The nominations for the 2024 Tony Awards have now been announced, setting off a six-week period of campaigning, complaining and arguing before Broadway’s biggest prizes get handed out on June 16. We’ll have more Tonys coverage for you before then, including our predictions of who will win. But here are a few quick reactions to today’s crop of nominations. RECOMMENDED: A full guide to the 2024 Tony Awards The Tonys have Stereophonic fever. David Adjmi’s long, beautiful play about a 1970s British-American rock band that is definitely not Fleetwood Mac recording an album that is totally not Rumours racked up an astonishing 13 nominations—the most of any play in Tony Award history. In large part, this accomplishment was made possible by the original music that Will Butler created for the show, which put it in two races usually reserved for musicals: Best Score and Best Orchestrations. (It’s the first play ever nominated in the latter category.) But Stereophonic also dominated elsewhere, earning noms in all four design categories as well as featured acting nominations for five of its seven cast members.  Photograph: Courtesy Julieta CervantesStereophonic There are now two front-runners in the race for Best Musical. The 2023–24 season was notable for its large number of new musicals: 15 in all, the most of any season in decades. The Tony nominations have put two of them at the front of the pack in the race for Best Musical, the biggest prize of the season: Hell’s Kitchen, a jukeb

İstanbul’un iki yakasındaki altı salonda dünya sinemasının en iyi örneklerini, usta yönetmenlerin yeni filmlerini, yeni keşifleri ve kült yapımları sinemaseverlerle buluşturan İstanbul Film Festivali'nin Uluslararası Yarışma Ödülleri’nde Şakir Eczacıbaşı anısına verilen Altın Lale Ödülü için bu yıl, “sinemaya yeni bakışlar” temasını izleyen 10 film yarıştı. Ödülü Anna Buryachkova’nın yönettiği ‘Sonsuza Dek’ kazandı. Jüri Özel Ödülü ise Ena Sendijarević’in yönettiği ‘Tatlı Rüyalar’ın oldu. Yapımı Türkiye’de tamamlanan veya Türkiye’den yapımcı ve yönetmenlerin çektiği filmlerin yer aldığı Ulusal Yarışma’da 2023-2024 sezonunda çekilen 10 film yarıştı. Ulusal Yarışma kapsamında En İyi Film’e verilen Altın Lale Ödülü’nü Nehir Tuna’nın yönettiği ‘Yurt’ kazandı.En İyi Görüntü Yönetmeni Ödülü de yine ‘Yurt’ filmiyle Florent Herry’ye verildi. Vuslat Saraçoğlu’nun yazdığı ve yönettiği ‘Bildiğin Gibi Değil’ Jüri Özel Ödülü ile  En İyi Senaryo Ödülü’nün kazananı oldu. En İyi Kurgu Ödülü de ‘Bildiğin Gibi Değil’ ile Naim Kanat’a verildi. En İyi Erkek Oyuncu Ödülü de filmdekii rolleriyle Alican Yücesoy ve Serdar Orçin’in oldu. En İyi Yönetmen ödülünü, ‘Tereddüt Çizgisi’yle Selman Nacar kazanırken filmin başrol oyuncusu  Tülin Özen En İyi Kadın Oyuncu Ödülü’ne layık görüldü.  En İyi Sanat Yönetmeni Ödülü’nü ‘Beraber’ filmiyle Nadide Argun van Uden kazandı. En İyi Özgün Müzik Ödülü ise ‘Son Hasat’ filmiyle Doğan Duru’nun oldu. Genç yönetmenlerin çektikleri ilk veya ikinci filmlerin yarıştığı

  Cada vez queda menos para la apertura del primer Time Out Market de nuestro país. Estará ubicado en Barcelona, en la terraza-mirador del centro comercial Maremagnum, que actualmente se encuentra en proceso de remodelación, y ocupará una superficie de 5.250 metros cuadrados donde convivirán 14 de los mejores chefs de la ciudad.  Cada uno de ellos llevará hasta aquí sus mejores bocados, que podréis probar en sus mesas comunales. También habrá un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos de ellos exteriores), escenarios para eventos, un estudio de radio y una espectacular terraza panorámica con vistas a la ciudad y al puerto. El mercado tendrá un acceso directo desde la calle, mediante una escalera mecánica y un ascensor. Foto: Time Out Market Montreal¡Igual de cómodos que en el Time Out Market de Montreal! Será muy confortable: olvidaros de buscar una piedra en la que reposar el culo mientras sostenéis con la rodilla el pulled-pork en precario equilibrio. Estaréis sentados en amplias mesas comunitarias y disfrutaréis de comidas servidas con vajilla y cubiertos. Para que la experiencia sea insuperable, nuestros compañeros de Time Out Barcelona han hecho una elección de talento local apto para todos los públicos y todos los bolsillos. ¡Y estos son los cinco primeros confirmados!  Un Michelin con vistas al Mediterráneo El primero de ellos es Fran López, con dos estrellas Michelin por Xerta, en Barcelona, y por Villa Retiro (en Xerta, Tarragona). Con solo 25 años, Fra

As one of Europe’s most popular destinations for food and culture, it’s about time Barcelona got a Time Out Market.  That’s right – this summer, the city’s best chefs, restaurants and bars will come together under one roof. Pair all that with some very cool cultural experiences, and you have Barcelona’s most hotly-anticipated opening.  The market will be on Port Vell, on the upper floor of the Maremagnum shopping centre. Expect views over the sea, the city and the marina, plus fourteen kitchens, a full-service restaurant, four bars (two indoor and two outdoor), an event space, and even a podcast studio.  Photograph: Time Out Market Montreal In exciting news, we can now reveal the first five chefs on the Time Out Market Barcelona line-up. A Michelin restaurant with views of the Mediterranean First up is esteemed chef Fran López, who has two Michelin stars for Xerta in Barcelona ​​and for Villa Retiro in Tarragona. At only 25 years old, López, born in L’Aldea (Tarragona) and trained in Barcelona and Paris under the tutelage of Alain Ducasse, became the fourth-youngest chef in the world to receive a Michelin star in 2009. He’ll bring his contemporary fine dining creations to the market, with dishes full of flavours from the Ebro region.  Photo: Xerta Xerta The two hottest new chefs in Barcelona BaLó had a big year in 2023. The restaurant, co-owned by Lena Maria Grané (from Barcelona) and Ricky Smith (from London), won big at the Time Out Barcelona Food and Drink Awards.