มัดรวมร้านอาหาร Feels Like Home ชวนแม่ออกไปกินข้าว

ร้านมิชลินไกด์แถวท่าเตียนที่ขึ้นชื่อว่าจองยากที่สุดอย่างร้านแสง ท่าเตียน ร้านอาหารไทยรสมือแม่ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ ตกแต่งร้านสไตล์ย้อนยุคเหมือนอยู่บ้านเพื่อน เชฟร้านนี้ใส่ใจอาหารถึงขนาดไปจ่ายตลาดเองทุกวันส่วนเมนูไฮไลต์ของร้านคือ ตำสตรอว์เบอร์รี่กะปิหมูหวาน ที่มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานตัดกันฉึบฉับพอดี และอีกเมนูที่อยากแนะนำคือ ข้าวขยำปู ที่กินคู่กับพริกขี้หนูซอยและหอมแดง ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นอันครบครัน สำหรับของหวานที่ห้ามพลาด คือ ไอศกรีมขนมไข่โรยคาเวียร์ไข่แดง ที่ทางร้านครีเอตมาได้ลงตัวมากๆ ที่ ซอยข้างธนาคารกรุงไทย ถ.มหาราช โทร. 06-2169-6591 *ร้านต้องโทรจองก่อนเท่านั้น* 

ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินที่ถ้าเดินเข้ามาแล้วสะดุดตากับภาพนางงามสีสันจัดจ้าบนกำแพง แปลว่าคุณมาถึงศรีตราดแล้ว เป็นร้านอาหารไทยภาคตะวันออกต้นตำรับฝีมือแม่ โดยคุณแอ๊กและคุณตั้ม ภายในร้านมีทั้งส่วนบาร์ให้นั่งสังสรรค์และพื้นที่กว้างขวางด้วยโต๊ะรับประทานอาหาร โดยทางร้านจะเสิร์ฟของดีพื้นบ้านแบบชาวตราด อย่างเมนูปลาน้ำดอกไม้พล่า เนื้อปลาสดสะดุ้งในน้ำส้มสายชูกินกับน้ำจิ้มถั่วตัดได้รสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด หรือเมนูหมูสับปลาเค็มตราด-หมูสับผสมปลาเค็มย่างโรยด้วยหอมซอย พริกสด และมะกรูดให้รสกลมกล่อม ส่วนของหวานครีเอตได้ดูน่ากินอย่างหาบขนมไทยร่วมมิตร มีทั้งบัวลอยแห้งคลุกงา ขนมไข่เต่าราดกะทิ หรือขนมข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง ที่ปิดท้ายได้อย่างอิ่มหนำ ที่ ซอยสุขุมวิท 33 (BTS พร้อมพงษ์) โทร. 0-2088-0968 *แนะนำให้โทรจองก่อนเพื่อความชัวร์* 

แก้วลูนคือร้านอาหารที่เห็นลายเซ็นชัดเจนว่าเป็นสไตล์โฮมคุกกิ้งของภัทร จากที่เคยเรียนวิชาครูพักลักจำสมัยเด็กที่สุโขทัยและที่นครศรีฯ แล้วนำมาปรับเป็นสูตรอาหารเสิร์ฟลูกค้าด้วยตัวเอง โดยเมนูที่ถ้ามาแล้วต้องลองคือ ข้าวมันโคลนปูนึ่ง ทีเด็ดอยู่ที่การนำถุงน้ำดำปลาหมึกที่ได้จากประมงเรือเล็กมาผัดกับข้าวแล้วท็อปด้วยปูม้านึ่งกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนจะเสิร์ฟสำรับน้ำพริก 3 อย่าง คือ น้ำพริกแก้วลูน น้ำชุบลูกอึก น้ำชุบพร้าวคั่ว (น้ำชุบ=น้ำพริก) หรืออีกไฮไลต์คือข้าวขมิ้นปลาทอดเครื่อง ซึ่งจานเดียวกันทั้งหมดนี้ภัทรจะตำเครื่องขมิ้นชุบปลาทอด แล้วนำน้ำมันที่ใช้ทอดปลาไปคลุกกับข้าวอีกที จะให้รสชาติที่เข้ากันแบบไม่เลี่ยน ตบท้ายด้วยไอติมกะทิทับสะแกกินคู่กับถั่วทอดดั้งเดิมสูตรสุโขทัยกรุบกรอบตัดกับความหวานเย็นเข้ากันมาก นอกจากจะครีเอตเมนูได้ถึงเครื่องแล้ว ยังเพิ่มความสนุกด้วยการแพริ่งคู่กับไวน์ได้อีกด้วย ที่ พระรามสี่ ซอยแสงจันทร์ โทร. 06-5196-4168 หรือทาง IG: keawloonbkk *ร้านต้องโทรจองก่อนเท่านั้น*

ร้านราก ที่แปลตรงตัวได้เท่ากับรากฐาน โดยการเปิดครัวเป็นพื้นที่เปิดโล่งตรงกลางร้านให้แขกได้เห็นกรรมวิธีการเข้าครัวกันแบบจะๆ แต่การครีเอตเมนูต้องยกให้ที่นี่เลยจริงๆ อาหารที่นี่จะเสิร์ฟอาหารไทยแบบประยุกต์ โดยเฉพาะเมนูข้าวหน้าเป็ดอย่างหรู (ชื่อนี้จริงๆ) ที่เขาครีเอตมาให้กินข้าวหน้าเป็ดแบบสองพอร์ชั่น กินแล้วลืมข้าวหน้าเป็ดแบบเดิมๆ ไปได้เลย และเมนูใหม่ล่าสุดคือ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่เสิร์ฟในรสชาติพิเศษเฉพาะตัว อย่าลืมลองของกินเล่นอย่างขนมครกน้ำ (หน้ากุ้ง) ที่นำต้นตำรับขนมครกหน้าเค็มมาปรับเปลี่ยนเป็นสูตรใหม่ของทางร้านที่มีเท็กซ์เจอร์เกือบทุกรสในคำเดียว ที่ ถ.สุขุมวิท 71 (ซ.ปรีดีพนมยงค์ 26) ดูเวลาเปิด-ปิดได้ทาง Facebook หรือโทร. 09-9693-5484 *ต้องโทรจองก่อนเท่านั้น* 

ใครชอบร้านอาหารแบบบรรยากาศไพรเวตที่นี่เหมาะกับการเปิดประสบการณ์กินอาหารต้นตำรับโดยเชฟป้อมและลูกชาย ที่พัฒนาอาหารจากสูตรดั้งเดิมของภาคกลางและภาคใต้ให้มีความร่วมสมัย ด้วยเซตอาหารสำรับไทย 9 อย่างและเมนูพิเศษให้สั่งแยกต่างหาก เมนูเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ เช่น เมี่ยงคะน้า (ที่ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว) เสิร์ฟพร้อมเวลคัมดริงก์เป็นน้ำอัญชันตะไคร้ ส่วนอาหารจะเริ่มทยอยเสิร์ฟทั้งคาว หวาน เป็นเซต เช่น พะโล้ไข่เค็มที่ทำตามต้นตำรับดั้งเดิม กุ้งแม่น้ำทอดสามเกลอกินคู่กับน้ำปลาพริกสดสูตรเชฟป้อม ปลาหิมะทอดขมิ้นพริกไทยหอมที่กรอบนอกนุ่มใน ของคาวทั้งหมดนี้กินแนมคู่กับน้ำพริกมะม่วงปลาสลิดก็ลงตัว ถ้าใครชอบของหวานอย่าลืมลองผลไม้ลอยแก้วสูตรเชฟป้อมให้เป็นเมนูปิดจบมื้อแบบเบาใจ แต่บอกไว้ก่อนว่า ต้องจองกับทางร้านก่อนเท่านั้น ติดตามข้อมูลการจองได้ทาง Facebook และ Teblecheck ร้านอยู่ที่ซอยอารีย์สัมพันธ์ 6 

ได้ยินชื่อก็รับรู้ได้ถึงลมพัดปลิวเบาๆ ร้านโกรก 1970 ร้านอาหารแบบ Modern Thai Cuisine จากราชบุรีที่เชฟติ๊ตูม เจ้าของร้านบอกว่าชื่อร้านมาจากชื่อเรียกของท่าเรือที่ใช้ส่งของในสมัยก่อน บรรยากาศในร้านจึงเป็นบ้านไม้เก่าที่รีโนเวตและตกแต่งใหม่โดยเชฟติ๊ตูมที่นำเสนอความเป็นโมเดิร์นแต่ยังคงกลิ่นอายของยุค 70 ไว้ เมนูอาหารไทยจะเป็นแนวโมเดิร์นที่เน้นวัตถุดิบหลักจากราชบุรีอย่างซีอิ๊วหมักในโอ่ง เต้าหู้ดำจากโพธาราม เป็นต้น ซึ่งเมนูไฮไลต์ของที่นี่ได้แก่ เนื้อย่างกรอบแผ่น ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากวัดขนอนหนังใหญ่ราชบุรี หรือจะเป็นกุ้งแม่น้ำอบซีอิ๊วโอ่งมังกร บ่งบอกถึงความเป็นราชบุรีได้ดี ความใหม่ของเมนูนี้คือการใช้กุ้งอบซีอิ๊วหมักในโอ่งให้กุ้งมีความเค็มกลมกล่อมต่างจากความเค็มของซีอิ๊วทั่วไป รวมถึงน้ำพริกไข่เค็มกุ้งย่างที่นำกากซีอิ๊วมาเป็นส่วนผสมการทำไข่เค็มของเมนูด้วย ซึ่งต่างจากน้ำพริกทั่วไปที่มีเท็กซ์เจอร์ดูร่วมสมัยจนลืมหน้าตาน้ำพริกแบบเดิมไปชั่วขณะ ที่ ซอยสมคิด โครงการ YOLO Forest ชิดลม โทร. 06-5663-6966 *แนะนำให้โทรจองก่อนเพื่อความชัวร์* 

ร้านอาหารใต้สไตล์ระนองที่ให้บรรยากาศเหมือนกินข้าวที่บ้านอย่าง ครัวบ้านอิน ที่มีเชฟอินเข้าครัวลงมือทำอาหารด้วยของดีจากบ้านเกิด (ระนอง) ซึ่งเมื่อเห็นแล้วลืมภาพอาหารใต้แบบเดิมๆไปทันที เพราะคาแร็กเตอร์ของเชฟอินคือการพรีเซนต์อาหารที่เข้าถึงง่ายและเข้าใจง่าย รวมถึงการสรรหาวัตถุดิบสดใหม่ เช่น อาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้งหรือผลไม้ตามฤดูกาลมารังสรรค์เป็นมื้ออาหารหน้าตาใหม่ๆ เช่น ยำลิ้นจี่สดกับกุ้งแนมหมูแผ่น ข้าวอบมันกุ้งเสิร์ฟพร้อมกุ้งลายเสือ ส่วนของหวานจะเป็นทองพับมะพร้าวอ่อนที่ตัวแป้งทำจากข้าวสังข์หยด หรือแตงโมน้ำแดง เสิร์ฟพร้อมเปลือกแตงโมเชื่อมราดด้วยน้ำแดงและน้ำส้มจี๊ดเติมความสดชื่นให้พร้อมเป็นวันดีๆ ได้ ที่ ซอยอัจฉรา สามเสนนอก จองผ่าน Line OA @baanin *ร้านรับจองผ่านไลน์ก่อนเท่านั้น* 

กรุ่นคือร้านอาหารที่ถ้าเดินเข้าไปจะรู้สึกได้ทันทีว่าเหมือนมีแม่ทำกับข้าวรอเรากลับบ้านไว้แล้ว ทั้งหมดทั้งมวลตกแต่งได้ลงตัวในความเป็นร้านอาหารไทยและบ้านไม้แบบโคโลเนียล ทางร้านจะเสิร์ฟอาหารไทยซีฟู้ด เหมาะสำหรับกินหลายคนและกินได้ทั้งครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน ที่มีเมนูไฮไลต์เน้นหนักไปทางซีฟู้ด เช่นกุ้งทอดเกลือ ข้าวขยำปู หมูเค็มต้มกะทิ หรือขนมจีนซาวน้ำอิคุระ รสชาติกลางๆ ถูกปากที่แม้จะเป็นเมนูที่เคยได้ยินหรือได้เห็นแต่หักล้างกับบรรยากาศก็ถือว่าเหมาะ ลืมบอกว่านอกจากอาหารแล้วยังมีเครื่องดื่มรสชาติเข้ากับอาหารทุกมื้อตอบโจทย์คนชอบอาหารที่ให้ฟีลเหมือนกลับไปกินข้าวที่บ้านแถมยังอยู่ใจกลางเมืองก็ถือว่าคุ้ม ที่ ศาลาแดง ซ.2 (หลังสีลมคอมเพล็กซ์) โทร. 06-2341-9559 *ร้านต้องโทรจองก่อนเท่านั้น*  

ทันทีที่เห็นภาพบรรดากับข้าววางเรียงรายบนโต๊ะและมีอุปกรณ์สำคัญในครัวอย่างฝาชีเป็นองค์ประกอบรวมอยู่ในนั้น ทำให้ Mama Yaya ให้ความรู้สึกเป็นบ้านทันที ที่นี่คือร้านอาหารที่มีต้นตำรับจากรุ่นยายที่นราธิวาสในรูปแบบสองวัฒนธรรมทั้งมลายูและเพอนารากัน ที่มีแม่น้อยและคุณโอม สองแม่ลูกช่วยกันประกอบร่างเมนูและครีเอตเมนูอาหารพื้นบ้านเหล่านี้จนหน้าตาอาหารออกมามีความร่วมสมัย เมนูที่เตะตามากคือข้าวอัญชันสีม่วงอมฟ้าดูเด่นสะดุดตา จะกินแนมคู่กับบูดูทรงเครื่อง หรือเนื้อฮ้องก็ได้ ส่วนถ้าใครชอบขนมแบบพื้นบ้านที่นี่จะมีขนมใบคนทีที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวคลุกมะพร้าวที่คิดว่าคงหาได้ยากเต็มที ที่ ซอยนาคนิวาส 16 โทร. 09-7197-6665 *แนะนำให้โทรจองก่อนเพื่อความชัวร์*

เบนเข็มจากร้านอาหารไทยร่วมสมัยไปที่อาหารสไตล์บรันช์และดินเนอร์ที่ Simmer ก็ให้ฟีลเหมือนกินข้าวที่บ้านด้วยมื้ออาหารสไตล์ตะวันตกแล้ว บรรยากาศโปร่งสบายบวกกับเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นโทนที่รู้สึกถึงความอุ่นขึ้นมาได้เลยเฉยๆ Simmer เสิร์ฟอาหารมื้อที่กินง่ายๆ อยู่ท้อง อย่างพาสต้าครีมมันกุ้ง เมนูซิกเนเจอร์และเป็นเบสเซลเลอร์ของร้าน อยากเพิ่มความแซ่บก็โรยน้ำมันพริกเป็นการผสานอาหารสไตล์อิตาเลียนและไทยได้ลงตัว แต่ทีเด็ดคือ ตุ่งแช หรือกุ้งแช่น้ำปลาสไตล์อิตาเลียนที่ดูเข้ากันได้เหลือเชื่อ แถมที่นี่ยังมีไส้กรอกย่างเตาถ่าน หอมกลิ่นเตาถ่านกินคู่มันบดซอสบราวน์ชูก้า ตัดเลี่ยนด้วยร็อกเก็ตสลัดเปรี้ยวหวานได้ดี ที่ ถ.พรานนก-พุทธมณฑลสาย 4 โทร. 08-6315-5999 *แนะนำให้โทรจองก่อนเพื่อความชัวร์*