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Burgundy Lion
Photograph: Courtesy Burgundy Lion

On vous présente les meilleurs pubs de Montréal

Sirotez une pinte, restez avec Jamie, grignotez et rejoignez votre gang dans l’un des meilleurs pubs de Montréal

Par JP Karwacki et Aycha Fleury
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Que ce soit pour déguster une bonne pinte froide l’été ou vous réchauffer avec un whisky dans un endroit douillet, les meilleurs pubs de Montréal sont bons toute l’année pour faire une (ou plusieurs...) tournée. C’est là que vous trouvez le meilleur échantillon de Montréal, avec des étudiants et des punks qui boivent coude à coude avec des employés de bureau et des retraités. Si vous cherchez les meilleurs bars à cocktails de Montréal ou que vous voulez essayer un des speakeasies de la ville au son de la musique de DJ, vous êtes au mauvais endroit. Le bar typique de Montréal est l’endroit où on va pour écouter des bands, boire une des meilleures bières de Montréal, prendre quelques verres de whisky et profiter des meilleures atmosphères en ville.

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Ou trouvé les meilleurs pubs de Montréal

Burgundy Lion
Photograph: Courtesy Burgundy Lion

1. Burgundy Lion

Ouvert en 2008, ce n’est pas le plus vieux des pubs, mais une seule visite et vous saurez immédiatement pourquoi le Burgundy Lion a pratiquement perfectionné ce style de bar : trois étages avec une cour intérieure et un solarium pour un petit goûter dînatoire, une sélection massive de whisky qui côtoient des pintes de bières fraîches, un menu diversifié pour un solide petit déjeuner anglais et des projections de matchs de football qui le positionnent comme l’un des meilleurs bars sportifs de Montréal. Et n’oublions pas tous les événements qui s’y organisent, comme des concours de cocktails et des collectes de fonds pour les communautés locales. Santé ! C’est définitivement un de nos pubs préférés en ville en ce moment pour une expérience classique avec juste la bonne quantité d’effervescence.

Hurley’s Irish Pub
Photograph: Tracy Martin

2. Hurley’s

Ce pub irlandais du sud de la rue Crescent est l’un des plus anciens du centre-ville de Montréal. C’est un lieu où l’on peut boire de bonnes bières et passer du bon temps en bonne compagnie. Spacieusement répartis sur deux étages, on va en haut pour prendre un verre et discuter, ou on descend pour profiter du spectacle nocturne : artistes folkloriques, musiciens irlandais, séances de micros ouverts, etc. Les nombreux bars de l’endroit offrent plusieurs options de bières en fût, mais leur sélection reste parfaite pour ceux qui préfèrent les classiques et se moquent des IPA expérimentales brassées par des hipsters moustachus. C’est surtout un endroit où on s’amuse bien dans une ambiance honnête de pub de quartier.

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Grumpy's
Photograph: Courtesy Yelp/Steve D.

3. Grumpy’s

Demandez à un Montréalais averti où trouver le pub parfait pour prendre une pinte fraîche et bon marché au centre-ville et c’est là que vous serez probablement redirigé. C’est une affaire purement montréalaise. Et alors que la fille au bar n’hésitera pas deux secondes à vous verser une vraie Guinness ou à remplir son plateau de verre de Jameson, vous n’y trouverez pas le bric-à-brac kitsch irlandais-écossais-anglais habituel et la seule télé de l’endroit a été poussée dans un coin. Par Montréal et pour Montréal, ce qu’on cherche avant tout au Grumpy’s c’est votre compagnie en début d’après-midi et en soirée, puis peut-être pendant la nuit pour profiter des événements en direct et des jeux-questionnaires.

Wolf & Workman
Photograph: Courtesy Wolf & Workman

4. Wolf & Workman

Le Wolf & Workman est le dernier projet du groupe derrière le Burgundy Lion, qui montre une fois de plus qu’ils savent comment faire la liste des meilleurs pubs de la ville. Certains auraient pu penser que la réputation de haut niveau du Vieux-Montréal ne s’étendrait pas jusqu’à un pub, mais ils l’ont fait : bien qu’il s’agisse d’un véritable pub typique qui sert des bières en fût dans un décor de style victorien, les barmans savent comment se servir de mélangeurs et la liste de vins (oui oui !) est incroyable. Et pour les dents creuses, les plats servis vous laisseront bien plus qu’un arrière-goût graisseux. Un rôti de porchetta frais avec votre pinte peut-être ? Peut-être une poutine bolognaise au canard avec un gin tonique herbacé ? Ou pourquoi ne pas y aller pour un brunch arrosé la fin de semaine ? Oui, oui, et oui.

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Pub Bishop & Bagg
Photograph: Daniel Esteban

5. Bishop & Bagg

Un autre descendant du Burgundy Lion à faire la liste, le Bishop & Bagg offre au Mile-End un pub rafraîchissant. Vous y trouverez une importante sélection de gin ainsi qu’un menu savoureux, très différent de ce qu’on trouve dans les autres pubs et restaurants. Il est parfois victime de sa propre popularité, avec les foules des studios Ubisoft voisins qui remplissent les tables pour dévorer des hot-dogs au kimchi et boire des pintes pendant le dîner. Les soirées de fins de semaine sont aussi occupées et vous serez constamment en train de fêter quelque chose. Mais qui a dit que c’était une mauvaise chose ? Le Bishop offre aux gens exactement ce qu’ils cherchent : une impression de fraîcheur et de perfection qui montrent comment un pub devrait vous faire sentir.

Pit Caribou Pub
Photograph: Steve Caron

6. Pit Caribou Pub

Les brasseurs de bières ont un don inégalé pour ouvrir les meilleurs bars. Quand vous vivez, mangez, buvez de la bière, vous devenez inévitablement la personne la mieux placée pour créer l’endroit parfait pour la boire. On l’ajoute à notre liste principalement parce que leur sélection de bières en fût, qui contient dans les meilleures bières de Montréal, a clairement été choisie pour permettre à Pit Caribou de finir la soirée en pigeant dans ses propres barriques. Mais qu’à cela ne tienne, c’est aussi un endroit élégant dont la bière incroyable fait le bonheur des gens du Plateau depuis 2016 après y être déménagée en grandes fanfares de son lieu de naissance, L’Anse-à-Beaufils.

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Parliament Pub & Parlour
Photograph: Parliament Pub & Parlour / parliamentmtl.com

7. Parliament Pub & Parlour

Le Parliament Pub & Parlour, c’est le genre d’établissement qui rappelle qu’un pub n’est pas forcément un endroit vieux et sombre, plein de bois usé et couvert de décennies de poussière accumulée. Le pub peut être joli, chic même, avec une préparation de cocktails à faire lever le petit doigt et un menu relevé. Le gravlax au genièvre et à l’Earl Grey partage l’espace avec les pintes de Guinness et ales en fût soyeuses à la mode des premiers tenanciers de l’Angleterre. Kevin Demers, du célèbre bar clandestin montréalais Coldroom et Chanthy Yen, chef réputé de la ville, vous présentent ce nouveau venu sur la scène des pubs.

Bowhead Pub
Photograph: Bowhead Pub / @lebowhead

8. Bowhead Pub

Le Bowhead est le premier pub végétalien de la ville. Il est à la fois une expérience éducative qui montre comment les entreprises peuvent modifier leurs choix de produits, mais aussi surtout un moyen de servir tous les plats habituels de pub sans verser de sang. La sélection de bières est bonne, les cocktails sont excellents et la nourriture est encore meilleure. Ajoutez à cette liste un emplacement incroyable sur la Main et vous trouverez peu de raisons pour ne pas y jeter un coup d’œil (et si vous êtes un carnivore invétéré, allez juste pour goûter et revenez voir notre liste).

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Honey Martin
Photograph: @melromes

9. Honey Martin

Si vous cherchez un point de ravitaillement de type « pub de quartier » avec tous les avantages d’un bar classique, Honey Martin est l’endroit qu’il vous faut. C’est petit, mais aussi plus intime. L’équipe de barmans est exceptionnelle et vous tient bonne compagnie entre un verre distribué à l’écrivaine du quartier, au musicien connu et au travailleur exubérant, qui viennent tous pour boire une bière froide ou se réchauffer avec un coup de whisky. Cependant, si vous venez de l’extérieur de NDG et que vous prévoyez y passer une bonne partie de la soirée, réservez votre tabouret assez tôt !

Brutopia
Photograph: Brutopia

10. Brutopia

Pub local connu pour la qualité de ses bières, le Brutopia est situé dans la moitié inférieure de la rue Crescent. Contrairement à ce que son emplacement pourrait laisser croire, ce n’est pas un repère pour les étudiants en manque d’une bière bon marché. Les bières qu’on y trouvent se présentent sous toute une gamme de saveurs qui rappellent la crème glacée (on pense à leur Frapberry Blonde, Brit Tea ou Bluet), la musique en direct est recherchée et ses trois terrasses avec trois bars séparés ne sont que quelques-uns des attraits qui en font un lieu incroyable.

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Pub McCarold
Photograph: Pub McCarold / pubmccarold.com

11. Pub McCarold

Desservant son quartier de Côte-des-Neiges depuis 2004, cet endroit se distingue dans sa manière de garder ses kegs frais et de servir des spécialités décapantes comme un mac'n’cheese crémeux à la stout. Et pour couronner le tout, l’endroit projette une atmosphère merveilleuse et réconfortante alimentée par la présence de télés aux quatre coins des pièces pour regarder, entre deux gorgées, le Canadien compter un but. Les nouveaux qui débarquent doivent se mettre dans l’ambiance lente et détendue, parfois vraiment détendue. Alors au lieu de vous dépêcher pour publier une maigre étoile en ligne, profitez donc du calme de l’endroit.

Ye Olde Orchard
Photograph: Ye Olde Orchard Pub & Grill (PLATEAU) / @YooPRA

12. Ye Olde Orchard

Née à Montréal, cette chaîne de pubs écossais est présente sur toute l’île. Et chacun des pubs ouverts sous la bannière Orchard s’est montré digne de la fidélité qu’on lui témoigne. Avec des boissons spéciales, de la musique en direct et un service amical et constant, c’est une entreprise attachante et durable. Visitez celui du centre-ville pour l’excitation des soirées de jeux, celui du Plateau pour passer un bon moment toute la nuit et celui de NDG pour un brunch arrosé et une poutine-déjeuner. Peu importe votre choix, vous y trouverez votre compte.

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Lord William Pub
Photograph: Lord William Pub / lordwilliampub.com

13. Lord William Pub

Situé à l’intérieur d’une ancienne usine sidérurgique de Griffintown, près des écluses du canal Lachine, Lord William est l’un des noms les plus récents en ville. Et il s’annonce être plus qu’un feu de paille. La meilleure façon d’en faire l’expérience est de venir le matin pour un Césars incroyable accompagné de bacon, de crevettes ou d’un énorme piment, avant de prendre un brunch de poulet frit et de crêpes avec une crème anglaise au Bailey’s. Vous pouvez aussi simplement décider de venir déguster une pinte ou un cocktail sur la terrasse isolée.

McKibbin's
Photograph: McKibbin's / mckibbinsirishpub.com

14. McKibbin’s

Cette chaîne de pubs irlandais, née à Montréal, est une réussite locale qui a réussi à s’imposer dans toute la ville parce qu’on y trouve à peu près tout ce qu’il est possible de vouloir dans un pub moderne, mais classique. Venez pour grignoter (miam, des glucides gras !), boire des pintes et des pintes, écouter des bands en direct tous les soirs de la semaine et vivre la grande fierté irlandaise qui se manifeste par de petites actions comme le compte à rebours de la Saint-Patrick qu’on trouve sur leur site Web.

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Le Vieux Dublin
Photograph: Le Vieux Dublin / @VieuxDublin

15. Le Vieux Dublin

Le Vieux Dublin se présente comme le plus ancien pub irlandais de la ville (ce que nous n’avons pas encore confirmé). Situé en plein centre-ville de Montréal, on y trouve tout ce qu’il faut pour plaire, de la bière aux hamburgers et aux bands en direct. Mais leur spécialité ? Une sélection impossible de scotch. Nous ne sommes pas allés comparer le nombre de bouteilles avec celui des autres bars de la ville, mais peu importe, les amateurs de scotch ont tout ce qu’il faut ici pour les convaincre de revenir.

Pub West Shefford
Photograph: Pub West Shefford / @pubwestshefford

16. Pub West Shefford

Parmi tous les projets du master montréalais des bars Éric Le François, dont il est aussi parfois copropriétaire, le Pub West Shefford est sa réalisation la plus solide à ce jour. Cette brasserie qui a pris naissance à Bromont est devenue un bar populaire auprès des habitants du Plateau. La sélection de bières fait hommage aux produits québécois qu’on pourrait boire tous les jours de la semaine. Beaucoup de musiciens et d’humoristes locaux sont à l’honneur et on donne à l’endroit des points supplémentaires pour le magasin de vinyles rétro qu’ils tiennent, ouvert en journée.

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The Brass Door Pub
Photograph: The Brass Door Pub / @TheBrassDoorPub

17. Brass Door Pub

Une bonne bouffe bon marché et des pintes glacées dans un endroit pratique : c’est ce qui fait du Brass Door un incontournable où vous pouvez vous arrêter à tout moment de la semaine. Parmi tous les pubs de Montréal, et croyez-nous, il y en a beaucoup, plusieurs trébuchent dans au moins une catégorie de « ce qui fait un bon bar ». Le Brass Door Pub atteint facilement un solide 6 ou 7 sur 10 dans chaque catégorie au moins et il dépasse souvent les attentes.

Pub Le Sainte-Élisabeth
Photograph: Pub Le Sainte-Élisabeth

18. Le Sainte-Élisabeth

On a longtemps entendu parler de la magnifique terrasse de ce pub. Son emplacement est hors des sentiers battus et son menu est « meh », composé de plats à emporter servit par un restaurant voisin (aussi bizarre que cela puisse paraître pour les nouveaux). Cependant, sa petite, mais solide sélection de bières en fût et sa terrasse en font quand même de loin l’un des plus beaux endroits de la ville pour boire pendant les chauds mois d’été. Parce que soyons honnêtes, a-t-on vraiment besoin de plus que de la bière bon marché dans un cadre réconfortant ? Et on trouve les deux au Saint-Elizabeth, en bonne quantité.

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Le Blind Pig
Photograph: Le Blind Pig / @barleblindpig

19. Le Blind Pig

Ce bar de quartier sert avant tout les habitants de l’Est. On s’y retrouve et on y finit n’importe quel soir de la semaine avec des bières bon marché (3 $ !), des cocktails, des pichets de ‘gria et un menu plein à craquer avec de sacrés bons hamburgers, des poutines et plus encore. Vous pouvez facilement compter sur ce pub pour passer un bon moment grâce à la multitude d’événements qui se déroulent tout au long de la semaine, comme les karaokés en direct, les comédiens locaux et les fêtes qui surviennent naturellement le vendredi et samedi.

Ziggy's Pub
Photograph: Courtesy Yelp/ray s.

20. Ziggy’s Pub

Pub montréalais classique et éprouvé, le Ziggy’s est hors de son temps et de son espace avec une adresse du côté des bars à succès de la rue Crescent. Mais entrez-y et vous serez accueillis par un barman sympathique qui fait couler la bière à flot. Et renseignez-vous sur l’histoire pendant que vous y êtes. Le bar est si vieux que si les murs pouvaient parler, ils en auraient long à dire. Ziggy’s était le point de ravitaillement de choix pour des Montréalais célèbres comme Mordecai Richler, Pierre Trudeau et Leonard Cohen, tous des amis du propriétaire.

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