รวมร้านอาหารเปิดใหม่ทั่วกรุงเทพฯ ในเดือนนี้

เต้-วรัตต์ วิจิตรวาทการ ผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารมื้อสายชื่อดังของเมืองไทยอย่าง Roast รวมไปถึงคาเฟ่สุดฮิป Roots ลองทำร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งเป็นครั้งแรก แบบที่เขาไม่เคยทำมาก่อน โดยร้าน Ocken เป็นการผสมชื่อระหว่าง octopus และ chicken

Wine Pub ที่โรงแรม Pullman Bangkok King Power ปิดตัวลงเพื่อเปิดเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น Tenshino ที่ไม่เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นในโรงแรมที่เราคุ้นเคยกัน แต่ที่ร้านแห่งนี้ผสมผสานอิทธิพลฝรั่งเศสลงไปในอาหารญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว

3 เพื่อนซี้นักออกแบบภายใน และฟู้ดสไตลิสต์ ลงมือเปิดร้านคาเฟ่ที่มีไฮไลต์เป็นกาแฟต่างๆ และติ่มซำอร่อยๆ โดยมีเมนูแนะนำอย่างซาลาเปาลาวาไส้ครีมคัสตาร์ด และซาลาเปาไส้หมูอันจิ๋ว รวมไปถึงเซ็ตข้าวต้มเสิร์ฟมาพร้อมกับกับข้าว 8 อย่างที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน

อยู่ดีๆ ซอยสมคิดก็แฮพเพนนิ่งขึ้นมา ล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวไปคือ Spirit Jim Thompson ร้านอาหารไทยอย่างหรูของบริษัทผ้าไหมไทยรายใหญ่ ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางสวนชอุ่มและความเงียบสงบใจกลางเมือง โดยเชฟมนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์ ได้ผสานรสชาติและเทคนิคดั้งเดิมของอาหารไทยเข้ากับวัตถุดิบชั้นเลิศจาก Jim Thompson Farm และการนำเสนอแบบทันสมัย

จากร้าน อาม่าติ่มซำในหาดใหญ่ จง-เจตน์ภฤศ ลาภณรงค์ชัย ทายาทรุ่นที่สองได้นำติ่มซำสไตล์เบตง สูตรเด็ดของร้านจากจังหวัดสงขลาที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารมาเลเซียมาสู่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก โดยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือซาลาเปาที่มีให้เลือก 3 แบบ แต่ไส้ไฮไลต์คือไส้หมูย่างเสิร์ฟในบันชาร์โคลเหนียวนุ่มที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง