80/20
80/20 มีปณิธานในการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น 80% ซึ่งจะเห็นได้จากอาหารทุกจานและการตกแต่งของร้านที่ใช้เหล็กและไม้เป็นหลัก เหล็กดัดในส่วนหน้าบาร์...
ใครจะอยู่หรือไปบ้าง มาดูรายชื่อร้านอาหารติดดาวจาก Michelin Guide ฉบับประเทศไทยได้ ในลิสต์นี้!
Michelin Guide หนังสือไกด์บุ๊ครวบรวมสุดยอดร้านอาหารในเมืองต่างๆ ทั่วโลกได้เปิดตัวไกด์บุ๊คในประเทศไทยเป็นครั้งแรกในปีพ.ศ. 2561 และประกาศให้ 17 ร้านอาหารในกรุงเทพคว้าดาวมิชลินรวมกัน 20 ดวง มาจนถึงปัจจุบัน Michelin Guide ของประเทศไทยได้รวบรวมร้านอาหารอร่อยๆ ทั้งในกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงาอีกด้วย
80/20 มีปณิธานในการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น 80% ซึ่งจะเห็นได้จากอาหารทุกจานและการตกแต่งของร้านที่ใช้เหล็กและไม้เป็นหลัก เหล็กดัดในส่วนหน้าบาร์...
เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยินชื่อ Bo.lan (โบ.ลาน) กันมาบ้างแล้ว เพราะร้านอาหารแห่งนี้อยู่มาอย่างยาวนานและมีชื่อเสียงในความอร่อยของอาหารที่ร้าน เชฟโบ-ดวงพร...
หากคุณได้แวะไป Rabbit Hole แถวทองหล่อเมื่อไม่กี่เดือนก่อน น่าจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารบาร์ที่เสิร์ฟพร้อมกับวัตถุดิบที่หาไม่ได้ตามบาร์แบบปกติ ไม่ว่าจะเป็นหอยเม่น...
ร้านอาหารไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่งในย่านอโศก เสิร์ฟอาหารไทยดั้งเดิม ท่ามกลางบรรยากาศสุดหรูในบ้านเรือนไทย
เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา หัวหน้าเชฟ Anthony Scholtmeyer ได้ทำให้ร้าน fine dining อย่าง Elements ที่โรงแรมเดอะโอกุระ เพรสทีจ กลับมามีชีวิตอีกครั้ง...
หนึ่งในร้านที่มิชลินสตาร์จากญี่ปุ่นที่มีสาขาในหลายประเทศ รวมถึงที่ไทยอย่าง Ginza Sushi Ichi (กินซ่า ซูชิอิชิ)ให้ประสบการณ์การทานซูชิที่ยอมเยี่ยมและสมกับราคา...
ร้านอาหารฝรั่งเศสสุดหรูพร้อมนำเสนอเมนูใหม่ ซึ่งรวมไปถึงเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์ Surf & Tirf ที่เสิร์ฟหอยกาบอบในน้ำมันมะกอก พร้อมกับเครื่องใน แรดิช และมูสส้ม
ร้านอาหารสตรีทฟู้ดชื่อดังของกรุงเทพฯ
ชื่อ Le Du (เลอ ดู) อาจฟังดูคล้ายกับชื่อร้านอาหารฝรั่งเศส แต่ที่จริงแล้วร้านฤดูเป็นร้านอาหารไทยที่ได้เชฟคนเก่งอย่าง...
Le Normandie แห่งโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เป็นหนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศสสำหรับของกรุงเทพฯ มาหลายปี ด้วยฝีมือการนำโดย Arnaud Dunand Sauthier
เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟเซเลบริตี้ชื่อดังของเมืองไทยได้นำอาหารไทยแบบสำรับมาเพิ่มความหรูหราในแบบไฟน์ไดนิ่งกับร้าน R.Haarn (อ่านว่า อาหาร นะจ๊ะ)...
หากพูดถึงอาหารไทยชั้นสูง เรามักจะนึกถึงอาหารชาววังสูตรโบราณ แต่ร้านศรณ์ได้พิสูน์แล้วว่าอาหารใต้รสเผ็ดจัดจ้านก็สามารถทำให้เป็นอาหารไทยแบบไฟน์ไดนิ่งได้เช่นกัน...
เชฟพี่น้องฝาแฝดชาวเยอรมัน Mathias และ Thomas Sühring ได้นำความเป็นเยอรมันแท้ ๆ มาผสมกับเทคนิคใหม่ วัตถุดิบคุณภาพสูงและความคิดสร้างสรรค์...
Discover Time Out original video