0 รักสิ่งนี้
บันทึกข้อมูล

ร้านอาหารฝรั่งห้ามพลาดในกรุงเทพฯ

พาสต้าร้อนๆ แฮมรมควันและชีส แบบที่ไม่ต้องไปไกลถึงยุโรปเพื่อจะเจอรสชาติของแท้

พาสต้าร้อนๆ แฮมรมควันและชีส ซี่โครงแกะ ที่บอกเลยว่าไม่ต้องไปไกลถึงยุโรปเพื่อจะได้ลิ้มลองรสชาติแบบแท้ ๆ เพราะที่กรุงเทพฯมีร้านอาหารยุโรปมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาเลียน หรือว่าอาหารเม็กซิกันที่มีให้เลือกทานได้ตามความชอบ สำหรับอาหารมื้อเช้าๆ สายๆ ร้านเหล่านี้อาจไม่ได้มีบริการ ดังนั้นลองเข้าไปดูร้านมื้อสาย อย่างร้านบรันช์ที่ Time Out คัดสรรค์มาอย่างดีหรือถ้าอยากทานอะไรง่ายๆ อย่างเบอร์เกอร์และ Food Trucks รับรองว่าอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน

ร้านอาหารฝรั่งห้ามพลาดในกรุงเทพฯ

Appia

อดีตนักเขียนหนุ่มชาวอเมริกัน จาร์เร็ตต์ วริสลีย์ ก็ชวนเชฟเปาโล วีทาเลตติ ผู้เคยทำงานให้กับห้องอาหารในโรงแรมชื่อดังหลายในหลายประเทศ มาเปิดร้านอาหารอิตาเลียน Appia ซึ่งชื่อร้านได้มาจากชื่อถนนแห่งแรกของกรุงโรมที่เป็นเส้นทางไปสู่ตอนใต้ของอิตาลี จึงสอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ของร้านที่ทำอาหารในสไตล์กรุงโรมแบบดั้งเดิมผสมกับอาหารอิตาเลียนตอนใต้ได้อย่างลงตัว

อ่านเพิ่มเติม
พร้อมพงษ์

L'Atelier de Joel Robuchon

Joël Robuchon ผู้ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นเชฟแห่งศตวรรษและได้รับมิชลินสตาร์มากที่สุดในโลก นำรสชาติสุดพรีเมียมในแบบมิชลินสตาร์มาสู่ชั้น 5 ของตึกมหานครคิวบ์ การตกแต่งภายในร้านคุมโทนด้วยการใช้แสงสีแดงตัดกับเฟอร์นิเจอร์สีดำเพื่อสร้างความรู้สึกแบบเลานจ์ รวมไปถึงเคาท์เตอร์สูงที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากทาปาสบาร์แบบญี่ปุ่นที่มองเห็นครัวแบบเปิด เพื่อชมศิลปะในการปรุงอาหารของเชฟ

อ่านเพิ่มเติม
บางรัก

Bunker

บอกเลยว่า Bunker เป็นร้านที่คนพูดถึงเยอะมากตอนเปิดใหม่ๆ เพราะเชฟดีกรีรางวัลอย่าง Tim Butler แห่งร้าน Eat Me เป็นหนึ่งในทีมที่อยู่เบื้องหลังของร้าน รวมไปถึงยังได้ Arnie Marcella ผู้เคยเป็นเฮดเชฟอยู่ที่ร้านดังในนิวยอร์ค และเชฟมิชลินสตาร์อย่าง Michael WhiteและPaul Liebrandt ภายในร้านเป็นฝีมือของนักออกแบบ Kevin Limกับ Kelly Wheatley ที่ทำให้ที่นี่เป็นเหมือนกับหลุมหลบภัย (ก็ตามความหมายของชื่อร้านเลย)

อ่านเพิ่มเติม
สาทร 10-12

Cafe Parisien

หนึ่งในร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอาคารเดอะกลาสเฮ้าส์แอทสินธรอย่าง Cafe Parisien เป็นที่รู้จักจากการเป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ และยังเป็นร้านที่นิยมในช่วงมื้อเที่ยงในหมู่พนักงานออฟฟิศที่มองหาอาหารฝรั่งเศสในร้านบรรยากาศดีแต่ราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย เมนูของร้านเต็มไปด้วยอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ รวมไปถึงอาหารที่แสดงออกถึงวิธีการปรุงที่หลากหลาย

อ่านเพิ่มเติม
เพลินจิต

Clandestino Cantina

ร้าน Revolucion Cocktail เป็นแหล่งพบปะสำหรับนักดื่มในแถบสาทรมาก็ปีกว่า และคราวนี้ถึงเวลา Clandestino Cantina ที่ตั้งอยู่ชั้น 2 ของร้าน มาเสิร์ฟอาหารแบบละตินอเมริกันที่มาพร้อมกับความคิดสร้างสรรค์ให้กับทุกคนแล้ว การตกแต่งภายในของ Clandestino Cantina เป็นแบบสบายๆ ด้วยการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ รวมไปถึงภาพวาดฝาผนังสีสดใสและภาพวาดที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมเม็กซิกันและละตินอย่างภาพ

อ่านเพิ่มเติม
สาทร 10-12

Eat Me

Eat Me ติดอันดับที่ 23 ของ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียของปี 2016 นี้ ซึ่งที่นี่สร้างความอยู่คู่กับย่านสีลมมาอย่างยาวนาน ด้วยการสร้างสรรค์เมนูอาหารของ  Tim Butler และหนึ่งในจานซิกเนเจอร์ของเชฟก็คือ pan-seared scallop หอยเชลล์ที่เสิร์ฟคู่กับมะม่วง พริก และผักชี

อ่านเพิ่มเติม
คอนแวนต์

Elements

เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา หัวหน้าเชฟ Anthony Scholtmeyer ได้ทำให้ร้าน fine dining อย่าง Elements ที่โรงแรมเดอะโอกุระ เพรสทีจ กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ด้วยการตีความอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับใหม่ด้วยการเพิ่มรสชาติและวัตถุดิบจากญี่ปุ่น และสิ่งที่ดีอย่างหนึ่งของที่นี่คือการที่ทุกเมนูสามารถสั่งเป็นแบบ a-la-carte ได้ ทำให้ผู้ไปทานรู้สึกสบายๆ

อ่านเพิ่มเติม
เพลินจิต

Freebird

Freebird ตกแต่งในแบบโมเดิร์นผสมกับความเป็นคันทรี่ และล้อมรอบไปด้วยสวนสมุนไพรที่สร้างความรู้สึกแสนสงบ ซึ่งตัดกับถนนที่แสนวุ่นวายของสุขุมวิทอย่างสิ้นเชิง เราได้รู้เบื้องหลังของความคิดในการเปิดร้าน Freebird จาก Dallas Cuddy เชฟของที่ร้านว่า  ‘อาหารออสเตรเลียไม่มีขอบเขต ดังนั้นพวกเราได้พัฒนาในแบบของเรา'

อ่านเพิ่มเติม
วัฒนา

La Maison de la Truffe

ทริปไปปารีสไม่มีทางสมบูรณ์แบบถ้าไม่ได้ไปเช็คอินที่ร้านอาหารฝรั่งเศส La Maison de la Truffe ที่เป็นสาขาแรกของร้านและในตอนนี้ก็มาเปิดสาขาที่ไทย ซึ่งเป็นที่เดียวในเอเชียอีกด้วย ห้องทานอาหารตกแต่งอย่างคลาสสิคเพื่อสะท้อนการตกแต่งของร้านที่ปารีส ซึ่งรวมไปถึงกระจกขนาดใหญ่และเฟอร์นิเจอร์แบบนีโอ-คลาสสิคที่นำเข้ามาจากฝรั่งเศส

อ่านเพิ่มเติม
ทองหล่อ

Le Normandie

Le Normandie แห่งโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เป็นหนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศสสำหรับของกรุงเทพฯมาหลายปี ด้วยฝีมือการนำโดย Arnaud Dunand Sauthier เชฟผู้สร้างสรรค์เมนูอย่าง venison tenderloin with pumpkin and chestnut เนื้อสันในคู่กับฟักทองและเชสนัท

อ่านเพิ่มเติม
เจริญกรุง

ข้อคิดเห็น

0 comments