สุดยอดร้านอาหาร และคาเฟ่น่านั่งใกล้รถไฟฟ้าเพลินจิต

Joël Robuchon ผู้ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นเชฟแห่งศตวรรษและได้รับมิชลินสตาร์มากที่สุดในโลก นำรสชาติสุดพรีเมียมในแบบมิชลินสตาร์มาสู่ชั้น 5 ของตึกมหานครคิวบ์

ตึกร้างสีเหลืองที่ตั้งเด่นอยู่ตรงข้าม Gaggan มาหลายปี ได้รับการแปลงโฉมเสียใหม่โดย Garima Arora อดีตนักข่าวชาวมุมไบที่ผันตัวมาเป็นเชฟ และได้มีโอกาสลับฝีมือใน Noma ร้านอาหารมิลชินสองดาวในโคเปนเฮเกน ก่อนย้ายมาทำงานเป็นซูเชฟที่ร้าน Gaggan ตอนนี้เธอได้เปลี่ยนตึกร้างแห่งนี้ให้กลายเป็น Gaa ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่กลายเป็นร้านยอดนิยมในกรุงเทพฯ เพียงชั่วข้ามคืน

Gaggan ใช้คำจำกัดความว่า Progressive Indian Cuisine จับจองพื้นที่อยู่ในเรือนไม้สีขาวสองชั้นสไตล์วินเทจที่ดูเรียบง่ายและอบอุ่น ตรงข้ามกับเทคนิคการทำอาหารที่ผ่านกรรมวิธีทางวิทยาศาสตร์อันน่าตื่นตาตื่นใจอย่างสิ้นเชิง เพื่อต้องการให้ผู้มาเยือนได้นั่งละเลียดอาหารมื้อพิเศษในบรรยากาศสบายเหมือนบ้าน 

หลังจากเปิดให้บริการในส่วนของโรงแรมมาสักพัก ตอนนี้บริเวณสามชั้นบนสุดของโรงแรม Park Hyatt ก็ได้ฤกษ์เปิด Penthouse Bar + Grill โซนอาหารและเครื่องดื่มขนาดมหึมา อัดแน่นด้วยร้านอร่อยมากถึง 6 ร้าน

เชฟแครอล บุษบา เชฟของหวานชั้นนำเปิดคาเฟ่สไตล์ห้องน้ำชาสุดหรู Paris Mikki สาขาใหม่ล่าสุดที่ Open House พื้นที่ co-living space แห่งใหม่ของห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเอ็มบาสซี่

ร้านซูชิแห่งนี้มีเอกลักษณ์ที่การเสิร์ฟแบบโอมากาเซะ หรือการที่เชฟเลือกเมนูอาหารที่เราเอง ยิ่งไปกว่านั้นร้านแห่งนี้ยังได้เชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา ผู้มากประสบการณ์จากร้านซูชิชื่อดังในกรุงวอชิงตัน ดีซี มาเป็นผู้คัดสรรเมนูอีกด้วย

ร้านอาหารสเปนแบบโมเดิร์น ฝีมือของเชฟ Eduard Borsch ที่ลดทอนความหรูหรา ให้กลายเป็นเมนูที่คนรักอาหารเข้าถึงได้อย่างง่ายดาย จานเด็ดของร้านคือ Homemade Canned Shellfish ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการกินอาหารกระป๋องของสเปน

ขอบอกว่าถ้าได้แวะไปที่ Open House ในห้างสรรพสินค้า Central Embassy แล้ว อย่าลืมแวะไปที่โซนอาหารที่มีร้านอาหารสเปน Rico ตั้งอยู่ด้วย เพราะที่นี่เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารสเปนที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ เลยก็ว่าได้

อาหารสไตล์ทาปาสจานเล็ก ๆ ถือกำเนิดขึ้นเพื่อเน้นไปที่การกินแกล้มเครื่องดื่มและเคล้าเสียงพูดคุย เชฟ Daniel Bucher จึงจับเอาความสนุกสนานมาปรับปรุงร้าน Osito Unique Spanish เสียใหม่ เน้นไปที่บรรยากาศและผสมผสานอาหารสเปนคลาสสิกกับร่วมสมัยเข้าไว้ด้วยกัน 

ร้านอาหารและบาร์แห่งใหม่บนชั้นห้าของห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ตัวร้านนั้นได้รับการออกแบบโดย Yabu Pushelberg บริษัทออกแบบจากประเทศแคนาดา (ที่เป็นต้นหนออกแบบโรงแรม Park Hyatt Bangkok ด้วยเช่นกัน) ที่ได้แรงบันดาลใจจากบีชคลับริมหาด แบ่งออกเป็นห้าโซนด้วยกัน