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Alors que la température oscille entre des journées ensoleillées fraîches et des après-midis étouffants, nous avons envie de plats frais et savoureux accompagnés de cocktails exceptionnels.
Abritant certains des meilleurs chefs et restaurants sous un même toit dans un vaste espace de 40 000 pieds carrés, le Time Out Market Montréal est l'endroit idéal en centre-ville pour satisfaire vos envies de nourriture ce printemps.
Que vous recherchiez un verre de chardonnay frais à associer avec votre poke bowl, ou un rosé rafraîchissant à siroter avec une pizza épicée à la sauce tomate, salami, fenouil, fior di latte, miel et basilic, assurez-vous de visiter le nouveau, deuxième bar à vin du Marché pour l'accord parfait.
Découvrez les plats alléchants ici :
1. Le Blossom
Quoi : Poke bowl au saumon et au thon
Le mélange de riz, sauce ponzu, oignon vert, avocat, salade mixte, mangue, patate douce, wonton frit, nori, mayonnaise japonaise épicée et sauce teriyaki maison est comme le printemps dans un bol.
2. Marusan
Léger mais aussi revigorant, ce bouillon à base de dashi, légumes et porc, garni d'oignons verts émincés, pousses de bambou menma, ail frit et porc chashu rôti est le plat réconfortant parfait pour un jour de pluie au printemps.
3. Le Red Tiger
Profitez du meilleur des deux mondes : un sandwich baguette inoubliablement rafraîchissant débordant de légumes avec un bouillon de bœuf pour tremper à côté.
4. Le Taj
Ce plat emblématique de poulet est rehaussé par la salade de katchumbar—tomates finement hachées, concombres et herbes arrosées de citron, servies sur un lit de laitue.
5. Paul Toussaint
Quoi : Côtes courtes au rhum et ananas
Une explosion d'acidité de l'ananas est exactement ce que nous recherchons avec ces côtes tombant de l'os, idéalement servies avec un côté de pikliz piquant.
6. Chanthy Yen
Quoi : Salade de melon et feta
Cette salade incroyablement rafraîchissante où le melon et la feta sont assaisonnés avec une vinaigrette au gin, sésame et gingembre offre de la fraîcheur à chaque bouchée.
7. Climats
Une bouchée de crevettes de Gaspésie et de mayonnaise aux herbes empilées haut sur ce pain brioche vous transportera directement sur la côte où elle a été pêchée. Remplacez la crevette par du homard et vous obtenez un autre plat que vous voudrez manger toute l'année.
8. Americas BBQ
Quoi : Steak de picanha de bœuf grillé
Rien ne rehausse mieux un steak parfaitement grillé que le chimichurri : un mélange addictif d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, d'ail, de flocons de piment rouge, d'herbes vertes finement hachées.
9. Chez Simon Cantine Urbaine
Associez l'un des meilleurs burgers du Canada (deux steaks de 100g, cheddar américain, bacon de dos, confiture de bacon, et sauce moutarde maison) avec des frites au chili (ces frites garnies de chili maison, cheddar, coriandre, et crème aigre) pour une nouvelle version d'un duo classique.
10. Il Miglio
Rien ne dit adieu à l'hiver comme cette pasta printanière, où les crevettes nordiques se mêlent au pesto et aux pistaches.
11. Moleskine
Une bonne dose de roquette élève cette pizza à la sauce tomate, jambon cru, fior di latte, oignons rouges et padano à un autre niveau.
12. Campo
Romaine croquante, le meilleur poulet grillé portugais en ville, fromage São Jorge, chips de chorizo, croûtons, et vinaigrette maison font de cette salade César un plat d'un tout autre niveau.
13. Ibéricos
Quoi : Salade de choux de Bruxelles
Présentation d'une salade que vous ne voudrez pas partager grâce aux choux de Bruxelles légèrement braisés, aux dattes, aux amandes grillées, au jambon et au fromage Manchego.
14. Bossa
Quoi : Parmesan de poulet et rapini
Piments forts, rapini et huile de basilic donnent un nouveau souffle à ce sandwich de rêve à la escalope de poulet, mozzarella, sauce tomate, parmesan.
15. Tunnel Espresso
Cette boisson verte pleine d'antioxydants sur glace est garantie pour vous donner un coup de pep au printemps.
Pour plus d'informations sur le Time Out Market Montréal, cliquez ici.
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